折耳根的危害 折耳根怎樣吃

很多人聽到折耳根可能會覺得比較陌生，其實它就是我們常說的魚腥草，魚腥草是一種天然的蔬菜水果，但是口感很奇特，入口會會感覺有腥味，喜歡吃的人喜歡吃，但是不喜歡的人也會覺得這種味道難以接受，那么折耳根的危害有嗎？

折耳根的危害

折耳根可能會引起皮膚過敏，因為魚腥草根中有純天然的魚腥草根素，對于此類物質(zhì)不耐受的朋友可能會有比較嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，因而過敏體質(zhì)的群體在服用魚腥草根時還是需要多注意的呢。

魚腥草還有一個特點就是味道比較持久，會在口腔中留有很明顯的腥味，若是在公眾場合可能也會比較尷尬，吃完后的清理工作會比較麻煩一些。

很多飲食都是過猶不及折耳根也是如此，偶爾吃一些其實對于身體沒有影響，反而還有助于消炎請熱，但是要是吃的太多可能會造成腹瀉等，折耳根屬于是寒性的食物，所以不管是吃任何食物都要適量。

折耳根怎樣吃

折耳根可以涼拌，涼拌菜做起來也比較方便，先將將折耳根放入冷水中浸泡10分鐘，撈出，瀝干水分放入碗中，根據(jù)個人的口味來做調(diào)料汁，然后將調(diào)料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。

折耳根也可以煮一下在吃，熟食的話也可以減淡其腥味，但是跟涼拌比較折耳根的口感會不如原來那么脆嫩，大家在考慮烹飪方式的時候以個人口味來決定即可。