小麥胚芽的功效與作用 小麥胚芽的吃法

小麥胚芽是小麥種子當(dāng)中的一部分，現(xiàn)在食品工業(yè)上已經(jīng)能夠很好地分離出來，并且它也成為了一種很值得推薦的健康食品。今天也要為大家介紹一下小麥胚芽的功效與作用。感興趣的朋友請往下看。

小麥胚芽的功效與作用

小麥當(dāng)中的淀粉含量比較高，所以它最傳統(tǒng)的用途是制作面粉。不過作為小麥種子當(dāng)中的一個重要構(gòu)成部分，小麥胚芽的熱量卻并不高，因為它的淀粉含量很低，但是卻含有豐富的蛋白質(zhì)，超過30%，能夠給身體補(bǔ)充各種類型的氨基酸，所以營養(yǎng)價值要比面粉高的多。小麥胚芽當(dāng)中也含有脂肪的成分，現(xiàn)在超市里也可以見到用小麥胚芽榨取的植物油，這種植物油也要比傳統(tǒng)的食用油更健康，因為它主要由不飽和脂肪酸構(gòu)成，同時還含有大量的亞油酸，不但不會給身體造成傷害，而且還能幫助清潔血液環(huán)境，降低血脂含量，也能預(yù)防中老年人出現(xiàn)動脈硬化以及血栓等問題。

小麥胚芽的吃法

小麥胚芽的營養(yǎng)價值很高，可以直接泡水喝，也可以煮成粥、甜品等，味道都是不錯的，大家不妨試著回家做一下，操作起來簡單，而且又能補(bǔ)充營養(yǎng)。

關(guān)于小麥胚芽的功效與作用，以上為大家做了簡單的介紹。如今這方面的產(chǎn)品已經(jīng)非常多，普通人可以選擇以小麥胚芽為主要原料的保健產(chǎn)品，也可以在平時做飯的時候使用小麥胚芽油。