地藕的腌制方法 地藕什么時(shí)候挖

很多人在日常生活中都吃過蓮藕這一種食物，蓮藕可以做成很多種的菜式，也受到很多人的喜愛。有一種蓮藕的種類叫做地藕，地藕也可以做成多種的菜品，地藕還可以用于腌制。讓我們下面一起來了解一下地藕的腌制方法吧。

地藕的腌制方法

地藕腌制的方法是比較簡(jiǎn)單的，在家也隨時(shí)可以腌制。首先就是需要買一些剝好殼的花生，然后將花生煮熟備用。接著將地藕切成丁或者是自己想要的形狀，用沸水焯熟后也放著備用。然后還需要芹菜，將芹菜切成丁后焯熟備用。再接下來就是把花生、地藕和芹菜放一起，再加入十三香、鹽和味精，全部攪拌均勻后就完成了腌制地藕了。

地藕什么時(shí)候挖

地藕就像名字一樣是長(zhǎng)在地里的，需要在地藕成熟的季節(jié)挖出來后再加工食用的，那么地藕什么時(shí)候挖是最好的呢？一般來說地藕的口感和我們平常吃的竹筍是很相似的，所以在一些地區(qū)也把地藕稱為地筍。地藕一般都是在中秋節(jié)后，也就是晚秋的時(shí)候挖的。這時(shí)候的地藕已經(jīng)成熟了，可以用于食用也可以用于藥用。

以上的相關(guān)內(nèi)容就是對(duì)于地藕的腌制方法的介紹，以及對(duì)于地藕應(yīng)該什么時(shí)候挖最好的問題的解答，希望大家在閱讀了上面的文章后對(duì)于地藕的吃法和采摘有了一定的了解。在生活中沒有吃過地藕的朋友也可以嘗試一下地藕所帶來的魅力。