地藕是什么 如何腌制地藕

有一些植物，它們不僅外形比較好看，而且還有著很好的調(diào)理身體問題的作用和效果，但是大部分人對于植物的了解還是比較少的，尤其是一些并不常見的植物。地藕也屬于一種植物，它也有著很好的調(diào)理問題的作用和效果，那么地藕是什么，以及如何腌制地藕呢？我們一起來了解這兩項內(nèi)容。

地藕是什么

地藕是很多人并不了解的一種物質(zhì)，地藕其實它又被稱之為蟲草參。還被稱之為水三七。以及土天麻。這屬于一種比較名貴的草藥，這種草藥，它能夠起到治療腸胃疾病的效果，可以達到開胃的作用，避免出現(xiàn)食欲下降以及積食的問題，而且對于肝腎虛弱也有著調(diào)理和治療的效果與作用，再就是還能夠改善腰膝酸軟的問題，這種物質(zhì)，主要分布在廣東，廣西以及臺灣等地。它的吃法是比較多樣化的，可以做湯，也可以直接炒著吃，還可以蒸著吃。當然也可以腌制成醬菜。

如何腌制地藕

地藕的吃法是比較多樣化的，其中有一些人會腌制地藕來吃，腌制之后，地藕的口感也是比較好的，腌制的方法主要如下所示，第一，我們先將地藕清洗干凈，然后準備好容器以及適量的水鹽，味精等，第二步，將清洗好的地藕切成塊狀或者條狀，然后上鍋焯熟，第三步，將焯熟之后的地藕放入容器當中，這個時候加入味精，鹽以及其它的調(diào)料。然后蓋蓋子腌制即可，一段時間之后就可以吃。

相信大家通過以上內(nèi)容已經(jīng)了解了地藕是什么，以及地藕怎么腌制。大家在腌制地藕的時候完全根據(jù)自己對于一種食物口感的要求不同，而加入不同的食材。但是不建議大家長期吃這樣的腌制食品，因為腌制食品當中有一些對人體不利的物質(zhì)。