甄流和凈流酒的區(qū)別 凈流酒能干嘛用

我們國(guó)家的酒文化從古至今都是一直存在的，而且酒的種類也有很多，比如白酒、紅酒、米酒等。其中白酒的種類也是有很多的，比如凈流酒、甄流酒等。下面給大家介紹一下甄流酒和凈流酒的區(qū)別有哪些。請(qǐng)繼續(xù)往下看吧。

甄流和凈流酒的區(qū)別

甄流酒就是以豌豆和大麥為主要原料，通過(guò)清蒸二次清固態(tài)發(fā)酵或者是清蒸清燒老五甄的工藝方法，在低溫環(huán)境中流酒，舍去頭尾，再經(jīng)過(guò)陶壇儲(chǔ)存后精心釀成的；一般的甄流酒的度數(shù)都不是很高，但是制作過(guò)程需要耗費(fèi)很多的時(shí)間。而凈流酒就是通過(guò)凈餾的方法，制出的酒純度比較高，度數(shù)也比較高，人們喝了很容易會(huì)喝醉。

凈流酒能干嘛用

凈流酒中的凈流可以說(shuō)是釀酒中的一個(gè)環(huán)節(jié)，就是酒蒸汽冷卻成液體后流出的酒，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)陳釀和勾兌這個(gè)過(guò)程的，凈流酒比較純。一般凈流酒的用途有很多，首先就是凈流酒可以用來(lái)日常的飲用，但是喝多容易醉。此外，凈流酒還可以用于做菜中，酒精可以去除一些魚(yú)類或者是肉類的腥味。同時(shí)凈流酒還可以用于水果的增甜和催熟。

相信大家在閱讀了上面的內(nèi)容后，對(duì)于甄流酒和凈流酒有哪些區(qū)別有了一定的了解，同時(shí)對(duì)于凈流酒的用途也有了一定的了解，希望上面對(duì)于凈流酒的描述可以給大家?guī)?lái)一定的幫助。在生活喝少量的酒對(duì)身體有好處，過(guò)量喝酒就不好了。