白蘿卜燉排骨的做法是什么？白蘿卜燉排骨有什么好處

白蘿卜潤(rùn)肺補(bǔ)腎，有人將其比喻成天然人參蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，一般價(jià)格還非常親民，而且還能起到滋補(bǔ)潤(rùn)心、活血通氣的之效，那么，你想知道白蘿卜燉排骨的做法有哪些嗎？它不僅利于大人，對(duì)小兒傷風(fēng)感冒等也有很好的療效，它的做法也是較為簡(jiǎn)單方便。

首先選擇挑選新鮮上好的剁好排骨一根及圓潤(rùn)適的白蘿卜1個(gè)。配料生姜大蒜也都是不可或缺，也可以按個(gè)人的喜好添加調(diào)料，如料酒去骨腥味，花椒調(diào)湯等，先將排沖洗干凈，放入開(kāi)水鍋中焯五分鐘，將里面的血漬及雜質(zhì)煮出來(lái)，再用清水沖洗一次放入大碗中，加入料酒浸泡。而白蘿卜則洗凈不用去皮，直接切成刀塊留著備用，先將排骨主料放入鍋中加適量的水，將準(zhǔn)備好的生姜片，一起大火煮透，再倒入準(zhǔn)備好的專用熬湯罐進(jìn)行，提前20分鐘左右將蘿卜放入其中，待熟時(shí)3分鐘左右，將蔥花、枸杞煮加入其中，味道不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。

該菜有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這味蘿卜燉排骨湯，其肉爛且白蘿卜入口松軟即化，對(duì)于患有咳嗽痰多的病癥，食用此湯，效果非常不錯(cuò)，不妨嘗試白蘿卜燉排骨的做法，益處良多。