黑米的功效與作用及食用方法

黑米是一種富含蛋白質(zhì)、維生素以及各種微量元素的優(yōu)質(zhì)食材，有非常多的功效，很多人都把黑米作為養(yǎng)生食療的佳品，那我們就來聊一聊黑米的功效與作用及食用方法吧。

黑米的功效與作用

1、延緩衰老

黑米是一種表皮純黑的食物，它黑色的外皮當中含有豐富的花青素，而說到花青素大家都知道這是很多口服保養(yǎng)的重要元素之一，花青素對于清除體內(nèi)的自由基有著非常顯著的作用，經(jīng)常食用黑米，能抵抗衰老。

2、減肥

黑米富含優(yōu)質(zhì)的碳水化合物、蛋白質(zhì)等成分，而在減肥的必要注意的一點就是要控制一般碳水的攝入，多補充蛋白質(zhì)，黑米里面含有豐富的膳食纖維，絕對是減肥主食替代的不二選擇。

3、糖尿病和心血管疾病的食療佳品

黑米當中含有的礦物質(zhì)能夠控制血糖，而黑米還含有各種維生素，健康營養(yǎng)。

黑米的食用方法

黑米的食用方法比較多，常見的一般是將其和水煮粥，里面可以適量放入紅棗、桂圓、花生或者紅豆熬至濃稠，營養(yǎng)滋補；又或者可以將黑米、水果和牛奶，也可以適量加入一些蔬菜，放在果汁機里面，將其打成果汁，既可以用來當早餐，也可以從來日常當飲料喝，美味且富含營養(yǎng)。

黑米是一種上等的食療佳品，至于黑米的功效與作用和食用方法就更多了，如果大家感興趣可以了解一下哦。