紅糙米和白糙米的區(qū)別 紅糙米和白糙米有什么不同

平時(shí)可能有人會(huì)喜歡吃紅糙米，也有人喜歡白糙米，也許會(huì)有人覺得它們不是都一樣是米嗎，有什么區(qū)別，都是一樣的吃，沒有什么區(qū)別的。不過知道的人，就不這么認(rèn)為，覺得它們是有區(qū)別的?？赡芷綍r(shí)吃到一種的人，可能就會(huì)認(rèn)為沒有什么區(qū)別，都一樣是糙米，買那種都一樣。那么紅糙米和白糙米的區(qū)別有哪些呢？

紅糙米和白糙米的區(qū)別

1、一般白糙米飯使人糊涂，而紅糙米飯讓人聰明。因?yàn)榘撞诿自诩庸ぶ?，其結(jié)構(gòu)就會(huì)被破壞，其營養(yǎng)也不在了。而且白糙米失去維生素后就不是活性化，這樣不利于在在人體內(nèi)完全燃燒。就會(huì)出現(xiàn)一些中間代謝的產(chǎn)物，焦葡萄糖酸，引起血液酸性化。而紅糙米是維生素B的寶庫，代謝比較強(qiáng)，其中有解毒物質(zhì)，可以把有害于身體的有毒物質(zhì)及重金屬等排出體外。以及紅糙米中維生素E可以很好地防止動(dòng)脈硬化和高血壓等。

2、白米糙一般是死米，它的胚芽和纖維素會(huì)被去掉了，導(dǎo)致大量的營養(yǎng)流失，一般缺乏纖維素易導(dǎo)致便秘。而紅糙米在胚芽和內(nèi)皮層里有一些有效分，能夠讓胃感到充實(shí)。