冬菇和香菇的區(qū)別 冬菇和香菇有什么區(qū)別

冬菇和香菇的區(qū)別

其實(shí)冬菇和香菇從外表上來看是沒有明顯的區(qū)別的，而實(shí)際情況來說兩者的區(qū)別也并不大，如果硬要區(qū)分的話，可以這樣來說，三姑是一個(gè)統(tǒng)稱，而冬菇是屬于香菇中的一種，但是因?yàn)榈赜虻牟町?，在不少的地方，香菇也叫做冬菇，香菇的種類包括以下三種，分別為花菇，冬菇，香覃，這三種菇類的營養(yǎng)價(jià)值相近，但是只在質(zhì)量上有所區(qū)別，比如花菇是有香菇經(jīng)過加工處理而制成的。

花菇是因?yàn)樗捻敳可嫌谢y，花菇的頂面是淡黑色，他在冬天先漲比較快，天氣越冷，產(chǎn)量就越高，可以和魚，肉一起烹飪或者上湯清燜。冬菇的質(zhì)量僅次于花菇，菇底的褶是淡黃色，肉也比較厚，肉質(zhì)比較細(xì)嫩。香覃是香菇中最低的品種，它的質(zhì)地不是那么的細(xì)嫩，相比于花菇和冬菇來說要差得多，總之，在日常生活中的冬菇其實(shí)就是香菇的一個(gè)種類，香菇可分為三種，也就是上述的三種。值得一提的就是花菇是沒有收任何污染的，通俗的來說就是花姑的健康功效比冬菇更大，可以更好地防病，抗衰等作用。