木耳可以生吃嗎 木耳生吃可以嗎

木耳是比較常見的菌類之一，還是菌類最常用的菜肴。而且沒就要很高的營養(yǎng)價值，很多人都喜歡吃木耳，那么木耳可以生吃嗎？今天小編就來帶大家了解一下，木耳是生吃還是熟吃比較好。一起來看看吧。

木耳可以生吃嗎

人們通常喜歡把木耳涼拌著生吃，但這都是經(jīng)過曬干，然后泡過的木耳。剛剛摘下來的，沒是不能生吃的。但如果是泡發(fā)以后的干木耳吃多了，不僅對身體沒有壞處，還可以有效的調(diào)理保健。此外，甚至生吃木耳還可以很好的補氣血，降血壓，美容養(yǎng)顏。

像剛摘下的新鮮的木耳里面一般都會含有一些度數(shù)，不能夠直接吃，如果生吃新鮮的木耳，很容易產(chǎn)生中毒的癥狀，尤其是出現(xiàn)一些過敏反應(yīng)，比如說皮膚瘙癢，皮膚的紅腫疼痛的，還可能會發(fā)生水泡和水腫的現(xiàn)象。

干木耳泡發(fā)以后，生吃是完全沒有問題的，因為通過陽光的暴曬和暴曬過程中，磨中的有毒物質(zhì)已經(jīng)大部分分解和揮發(fā)，在經(jīng)過浸泡后使用是安全無毒的。

但是專家建議，木耳最好還是煮熟以后再吃。因為煮熟以后摸著影響物質(zhì)能夠更好地被人體所吸收，還可以很好的看血壓，抗血栓。