牛蒡子的功效

牛蒡子是一種多年生草本植物，其葉子，根莖，種子皆可以入藥或者食用，而因為科學技術的進步，發(fā)現(xiàn)牛蒡子中的化學成分可以被身體內所吸收利用，為體內自由基提供動力，對身體器官起到保護作用，也可以促進身體機能的提升。牛蒡子已經大量進入市場，那么牛蒡子的功效是什么呢？

牛蒡子的功效

1.凈化水

因為牛蒡子體內含有大量的離子，很多重金屬離子可以與其結合，從而中和，沉淀，消解，可以對水源起到凈化的功效，保障人們的飲水安全。

2.抗菌

牛蒡子有草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸等等的有機酸成分以及各種殺菌物質，對日常生活的各種細菌有抑制作用，減少身體因為病菌產生的毛病。

3.降血糖

據研究表明，如果每日食用一點牛蒡子，有利于減低血糖水平，這有利于一些糖尿病人的治療和保健，同時低血糖的人群也要注意不要過多食用。

4.抗癌

牛蒡子中有牛蒡苦素，能抑制癌細胞中活性酶的活性，對于防治癌癥有很關鍵的作用，現(xiàn)代科學研究結果認為，牛蒡子含酮類化合物，對惡性腫瘤具有一定抗性，經過加工提取后，較低量就可以抑制癌細胞增殖，使腫瘤細胞向正常細胞接近。

總言之，牛蒡子的功效有凈化水，抗菌，降血糖，抗癌的功效。