菠蘿心發(fā)黑是怎么回事 菠蘿心發(fā)黑的原因

菠蘿想必大家都比較愛吃，一般來說，很多人在吃菠蘿的時候切開放置一段時間會發(fā)現(xiàn)菠蘿心變黑，那這是什么原因呢？我們來看一下菠蘿心發(fā)黑是怎么回事。

菠蘿心發(fā)黑是怎么回事

出現(xiàn)菠蘿心發(fā)黑大概有兩種情況，一種是菠蘿過熟導(dǎo)致的發(fā)黑，這種情況下就可以吃，還有一種是菠蘿內(nèi)心爛掉了，像這種情況就不能再吃了，尤其是發(fā)生大面積發(fā)黑的情況就不要食用的。

當(dāng)切開菠蘿，發(fā)現(xiàn)菠蘿的中間那條梗呈現(xiàn)褐色，同時菠蘿的味道，沒有異味，或者是發(fā)軟等現(xiàn)象的話，這種菠蘿就是過分成熟，雖然說口感并不是特別好，但是還是可以使用的，如果菠蘿切開之后，中間的菠蘿心呈現(xiàn)褐色，同時伴隨著菠蘿的果肉發(fā)軟，帶有酸臭味，這就證明菠蘿已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。

菠蘿變黑，也有可能是菠蘿的黑腐病引起的黑腐病，作為水果當(dāng)中經(jīng)常發(fā)生的一類疾病，不管是成熟還是未成熟的果實，都容易有這種病癥，在出現(xiàn)病害的時候，果肉的內(nèi)部會呈現(xiàn)暗褐色，組織變軟，后期滲出液體，這種情況下也是不能使用的。

菠蘿心發(fā)黑有許多情況，如果說是發(fā)生病癥或者是變質(zhì)就不適合再吃了，如果是過熟的話，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，但是要掌握辨別方法。