怎樣腌制辣椒 辣椒的營養(yǎng)價值

辣椒是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N食品，它可以生吃或者是伴著醬料一起吃，還能夠放進(jìn)食材當(dāng)中當(dāng)作是一種配料來食用，味道都是非常的好的，很多人都會比較喜歡吃這樣一種辣辣的食物，那么怎么樣去腌制辣椒才好呢？

怎樣腌制辣椒        

首先要準(zhǔn)備好適量的辣椒以及蒜，米酒還有鹽這些食材，然后就是要把辣椒先切均勻，切的時候一定要注意不要讓自己的手碰到辣椒籽，否則就會讓自己的手變得火辣火辣的，接下來再把蒜皮給剝落，將蒜倒入辣椒當(dāng)中一起攪拌，加入適量的鹽以及米酒，攪拌均勻之后瓶裝，最好是用玻璃瓶密封放進(jìn)冰箱里面冰凍一周以上，就能夠去食用腌制的辣椒了。

辣椒的營養(yǎng)價值

辣椒不僅僅只有味道是比較好的，它的功效以及作用還是非常的多的。辣椒當(dāng)中的營養(yǎng)成分也是比較豐富的，比如說維生素b以及維生素a的含量都是比較豐富的，有助于增強(qiáng)一個人的抵抗力以及緩解工作上的任務(wù)給人帶來的壓力以及勞累嗎，還能夠有效的增強(qiáng)一個人的食欲，幫助腸胃道的消化吸收，但是吃的時候一定要注意不能夠吃的太多了。

很多人都會覺得吃辣椒會導(dǎo)致自己出現(xiàn)上火的癥狀，但是我們只要平時適量的吃一些辣椒，對于我們身體是有一定的幫助，尤其是在北方的一些地方，適量的吃還有助于在冬天的時候抵御外界的寒冷。