健康知識百科> 顧渚紫筍茶是什么茶

顧渚紫筍茶是什么茶 顧渚紫筍炒青還是烘青

發(fā)布時間：2020-07-27 17:53:22

喝茶不但是中國傳統(tǒng)飲食文化，而且喝茶還有一定的保健效果，有消除自由基，養(yǎng)生保健的作用，還有助于防老，茶的種類也有很多，有紅茶、綠茶、烏龍茶等，那么顧渚紫筍茶是屬于什么茶呢，炒青還是烘青？


顧渚紫筍茶是什么茶 顧渚紫筍炒青還是烘青


顧渚紫筍茶是什么茶

顧渚紫筍茶，歷史悠久，早在唐代便有貢茶之稱，是屬于綠茶，常喝綠茶具有防癌、降脂和減肥的作用，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害，經(jīng)常吸煙的人可以適當(dāng)喝些綠茶，因為綠茶是不發(fā)酵茶，因此保留了鮮葉中較多的天然物質(zhì)，對殺菌、消炎、抗癌均有特殊效果，是其他發(fā)酵茶無法比的。顧渚紫筍茶葉中的茶多酚和維生素C還有活血化瘀防止動脈硬化的作用，所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。


顧渚紫筍炒青還是烘青

顧渚紫筍的制法是先采摘新鮮的茶葉，然后放5-6小時左右，等到顧渚紫筍茶葉含水量降至72%左右，聞著有清香味時炒制。制作過程分為殺青、炒干、烘焙3個步驟，其中殺青是在鍋中進行的，在鍋中進行殺青后即可出鍋，攤涼，然后再放入鍋炒干整形，最后烘干至含水量5%左右時下烘，然后攤涼，即可包裝收藏，顧渚紫筍茶既不是炒青也不會烘青，是屬于半炒烘類型，既用炒的的又用烘焙。


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