我們在生活當中比較常見的芝麻以白芝麻為主，但在很多食品以及保健品當中也經(jīng)常會用到黑芝麻。白芝麻和黑芝麻哪個好？在這里為大家簡單介紹和對比一下。
白芝麻和黑芝麻哪個好
這兩種作物在中國都有廣泛種植，而且也都可以用來榨油和制作點心，同時也有一定的藥用和保健價值。相對來說白芝麻的產(chǎn)量更高，它含有豐富的油脂成分，并且還具有特殊的香味，中醫(yī)上認為它具有滋補以及潤腸的效果。黑芝麻的營養(yǎng)價值也非常高，并且在現(xiàn)代的科學研究當中還發(fā)現(xiàn)黑芝麻當中含有比較多的亞油酸，這種營養(yǎng)成分在尋常的食品里含量較少，很多研究都證明兒童以及成年人多補充亞油酸對心血管系統(tǒng)以及神經(jīng)系統(tǒng)都有出色的保養(yǎng)作用，中老年人還可以靠它來預防衰老。
黑芝麻和白芝麻有什么區(qū)別
這兩種芝麻最直觀的區(qū)別在于顏色上，也就是一個黑一個白，而且在味道上也有差異。通常認為黑芝麻的保健作用更強，而且也更適合現(xiàn)代人的體質(zhì)。雖然它的油脂含量高，但因為其中主要是不飽和脂肪酸，所以對人的心血管系統(tǒng)也更為友好。此外中醫(yī)還認為經(jīng)常是黑芝麻能夠讓頭發(fā)烏黑，所以也建議中老年人可以把它作為日常的食品。
白芝麻和黑芝麻哪個好？兩者都是很美味也很健康的食品，而對于肥胖或者是身體開始出現(xiàn)衰老跡象的人來說，用黑芝麻保養(yǎng)身體更值得推薦。
