我們?cè)谏町?dāng)中比較常見的芝麻以白芝麻為主，但在很多食品以及保健品當(dāng)中也經(jīng)常會(huì)用到黑芝麻。白芝麻和黑芝麻哪個(gè)好？在這里為大家簡(jiǎn)單介紹和對(duì)比一下。
白芝麻和黑芝麻哪個(gè)好
這兩種作物在中國(guó)都有廣泛種植，而且也都可以用來(lái)榨油和制作點(diǎn)心，同時(shí)也有一定的藥用和保健價(jià)值。相對(duì)來(lái)說(shuō)白芝麻的產(chǎn)量更高，它含有豐富的油脂成分，并且還具有特殊的香味，中醫(yī)上認(rèn)為它具有滋補(bǔ)以及潤(rùn)腸的效果。黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，并且在現(xiàn)代的科學(xué)研究當(dāng)中還發(fā)現(xiàn)黑芝麻當(dāng)中含有比較多的亞油酸，這種營(yíng)養(yǎng)成分在尋常的食品里含量較少，很多研究都證明兒童以及成年人多補(bǔ)充亞油酸對(duì)心血管系統(tǒng)以及神經(jīng)系統(tǒng)都有出色的保養(yǎng)作用，中老年人還可以靠它來(lái)預(yù)防衰老。
黑芝麻和白芝麻有什么區(qū)別
這兩種芝麻最直觀的區(qū)別在于顏色上，也就是一個(gè)黑一個(gè)白，而且在味道上也有差異。通常認(rèn)為黑芝麻的保健作用更強(qiáng)，而且也更適合現(xiàn)代人的體質(zhì)。雖然它的油脂含量高，但因?yàn)槠渲兄饕遣伙柡椭舅?，所以?duì)人的心血管系統(tǒng)也更為友好。此外中醫(yī)還認(rèn)為經(jīng)常是黑芝麻能夠讓頭發(fā)烏黑，所以也建議中老年人可以把它作為日常的食品。
白芝麻和黑芝麻哪個(gè)好？?jī)烧叨际呛苊牢兑埠芙】档氖称罚鴮?duì)于肥胖或者是身體開始出現(xiàn)衰老跡象的人來(lái)說(shuō)，用黑芝麻保養(yǎng)身體更值得推薦。
