凍豆腐的熱量 凍豆腐的制作方法

凍豆腐顧名思義是由豆腐冷凍而成的，冷凍后的豆腐會變成蜂窩狀，且會變成灰色，但是這樣的豆腐蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)會保存更多，而且食用不會很快有饑餓感。那么關于凍豆腐的熱量、凍豆腐的制作方法，下面就來了解一下。

凍豆腐的熱量

我們知道豆腐經(jīng)過冷凍后營養(yǎng)不會流失而且還能保持較長時間，也就是說凍豆腐的的營養(yǎng)還是比較豐富的，但是很少人會知道的是凍豆腐的熱量其實很低，而且易被腸胃吸收消化，其實是減肥人士的優(yōu)選。據(jù)研究顯示，一粒完整的大豆的消化率為65%，豆?jié){為84.9%，而凍豆腐為95%，也就是凍豆腐是最好消化的。豆腐經(jīng)過冷凍后，蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)幾乎沒有流失，而且凍豆腐的孔隙多、營養(yǎng)豐富、熱量低。每100克冰凍豆腐中含有的熱量在80大卡左右，屬于一種低熱量的食物，簡直就是減肥人士的理想減肥產(chǎn)品。

凍豆腐的制作方法

凍豆腐是東北人的發(fā)明，東北人很喜歡凍梨、凍豆腐等的方式，如果沒有像東北的外在冷凍環(huán)境，還可以自己制作凍豆腐嗎？答案是肯定的。凍豆腐的制作方法其實非常簡單，首先主備一塊新鮮的豆腐，將其切塊后用鹽水浸泡半小時后瀝干，然后將其袋裝，直接放入冰箱冷凍層，冷凍8小時以上即可制成凍豆腐。

食用凍豆腐可以增強身體的免疫力，并且可以保證身體內(nèi)激素水平分泌的穩(wěn)定，因此可以經(jīng)常食用凍豆腐。關于凍豆腐的熱量、凍豆腐的制作方法，上述都已簡單介紹，希望能對對凍豆腐有興趣的有所幫助。