健康知識(shí)百科> 凍豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

凍豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 凍豆腐的家常做法

發(fā)布時(shí)間：2020-09-21 17:19:37

凍豆腐是由新鮮的豆腐冷凍而成的，冷凍后的豆腐會(huì)變成像蜂窩一樣有很多孔隙，彈性較之新鮮豆腐會(huì)變好，熱量也很低，顏色也會(huì)變成偏向灰白色。那么關(guān)于凍豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，凍豆腐的家常做法，下面就來(lái)了解一下。


凍豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 凍豆腐的家常做法


凍豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆腐中含有多種微量元素，例如鈣、鐵、磷等，這些元素都是人體所必需的。此外，豆腐中還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的蛋白質(zhì)，因而豆腐也會(huì)被稱(chēng)為“植物肉”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分豐富的。豆腐冷凍成凍豆腐后，蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)幾乎沒(méi)有流失，且保存時(shí)間比起新鮮豆腐更加長(zhǎng)久。食用凍豆腐，可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺等癥狀的發(fā)生。作為一款補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，凍豆腐還可以起到補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)嗓、清潔腸胃的效用。


凍豆腐的家常做法

凍豆腐是東北常見(jiàn)的食材，是東北的家常菜肴，其做法有很多種，既可以單獨(dú)燉制，也可以和其他食材一起搭配烹飪，其中“家常凍豆腐”是一道十分常見(jiàn)的家常做法。需要準(zhǔn)備材料凍豆腐和白菜，以及輔料油鹽生抽和蔥。先將白菜洗凈切小，熱鍋之后將油和蔥花一起炒，然后放入白菜炒勻，加入適量的生抽和鹽進(jìn)行調(diào)味，最后加入凍豆腐一起燒制5分鐘左右即可出爐。


凍豆腐在日常生活中還是一種比較常見(jiàn)的食材，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常食用可以有效提高人體的免疫力。關(guān)于凍豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、凍豆腐的家常做法，上述都已簡(jiǎn)單介紹，希望能對(duì)對(duì)凍豆腐有興趣的有所幫助。

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