說(shuō)起冰糖葫蘆家喻戶曉，這是一種從古至今的零食小吃，是由山楂制成的。其實(shí)還有另一種小吃也是山楂制成的，叫做糖雪球，也被叫做“糖炒山楂”。關(guān)于糖雪球的做法、糖雪球的保存方法，下面就來(lái)了解一下。
糖雪球的做法
糖雪球的做法其實(shí)跟冰糖葫蘆相似，也是比較簡(jiǎn)易的。需要準(zhǔn)備新鮮山楂果500克，冰糖250克，水250克，和幾滴白醋。首先需要將山楂果的根蒂去除，洗干凈山楂果，將其表面的水分晾干。若是不喜歡吃有核的，也可以將山楂果的核去掉。然后將冰糖放入不粘鍋中，按照比例加上點(diǎn)清水，開(kāi)小火慢慢熬制，并且需要不斷翻攪。當(dāng)冰糖從大氣泡變成小氣泡，且糖液是比較粘稠的就可以關(guān)火了。關(guān)火后迅速滴入幾滴白醋，等待一分鐘，糖液變成透明狀時(shí)，就可以加入山楂果并不斷翻炒。當(dāng)每一顆山楂果都沾上糖霜時(shí)就說(shuō)明糖雪球制成了。
糖雪球的保存方法
糖雪球的保存方法是建議放在冰箱中保存，保存前可以用保鮮膜將其密封，接著放入冰箱中低溫保存即可。一般放入冰箱中保存的糖雪球可以保證3-4天不融化，而且味道和口感也可以保存姣好。若是購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的糖雪球，常溫下保存的話不能放在溫度過(guò)高或者過(guò)涼的地方，還需要將其包裝打開(kāi)通風(fēng)。密封的糖雪球若是密封包裝，山楂里的水分會(huì)加速外表糖霜的融化。
糖雪球口味酸甜，食之有助于開(kāi)胃消食，不僅是小孩子，老人也喜食。關(guān)于糖雪球的做法、糖雪球的保存方法，上述都已簡(jiǎn)單介紹，希望能對(duì)對(duì)糖雪球有興趣的有所幫助。
