雪蟹的營養(yǎng)價值 雪蟹怎么做好吃

雪蟹，又稱為皮匠蟹，皇后蟹，產(chǎn)自美國的阿拉斯加，阿拉斯加水域的雪蟹產(chǎn)量非常豐富，每年捕撈量可以超過10萬噸，雪蟹是阿拉斯加最大的蟹類資源。雪蟹生活在水溫較低的海域，體型較大，它的足長而肉質(zhì)豐滿，活雪蟹新鮮煮制的蟹肉特別甜美，便于烹制。雪蟹的營養(yǎng)價值有哪些呢？接下來給大家介紹一下。

雪蟹的營養(yǎng)價值

雪蟹的肩部肉塊和蟹腿是主要食用部位，所以雪蟹很適合用來制作沙拉，也可以用來制作燴、烤類的菜肴。雪蟹中含有豐富的微量元素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，可以滋補身體，雪蟹具有抗結(jié)核的作用，吃雪蟹有益于結(jié)核病的康復。雪蟹具有補骨添髓、養(yǎng)筋活血、清熱解毒、通經(jīng)絡、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液、利肢節(jié)等功效。雪蟹對黃疸、腰腿酸痛、淤血、損傷、和風濕性關節(jié)炎等疾病也具有一定的食療效果。

雪蟹怎么做好吃

由于雪蟹肩部肉塊和蟹腿適合食用，所以雪蟹適合通過燴、烤類等方式制作比較好吃。清蒸雪蟹也是一重非常不錯的方式，清蒸出來的蟹肉味道鮮美，保持了蟹肉的原汁原味，吃清蒸的雪蟹營養(yǎng)價值更高。需要注意的是，煮熟的雪蟹不能放太久，應該煮完立馬吃，這樣才不會導致其被細菌污染，失去原本的新鮮味道。

以上介紹的關于雪蟹的營養(yǎng)價值和雪蟹怎么做好吃的相關問題，雪蟹的營養(yǎng)價值非常之高，但是任何東西都應該適量，不能一次性吃太多，畢竟雪蟹屬于寒性的食物，所以也要注意食用的次數(shù)和數(shù)量。適量食用雪蟹才不會造成適得其反，對腸胃造成不適。