糯米酒的做法 糯米酒怎么做才甜

糯米酒是由糯米發(fā)酵制成，糯米酒喝起來味道鮮美可口，其中含有大量的粘多糖成分，還含有礦物質(zhì)以及維生素b族等成分。平時(shí)適量的吃糯米酒，有利于補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。糯米酒的做法介紹，糯米酒怎么做才甜？

糯米酒的做法

糯米酒的做法是先把糯米洗干凈，然后浸泡十二個(gè)小時(shí)。電飯鍋里放好蒸格，然后放半鍋水后鋪上紗布，把泡好的糯米倒在里面蒸到熟透了。把蒸好的糯米飯放在大保鮮盒里。用適量溫水化開甜酒粉備用。等糯米稍涼放適量涼開水再加化開的甜酒粉水，合上蓋。第二日放1茶匙的白糖，然后用筷子攪散繼續(xù)蓋好。第三日就發(fā)酵好了，氣溫在10度左右就可以。

糯米酒怎么做才甜

糯米酒反復(fù)洗干凈后浸泡12小時(shí)。泡好的糯米放蒸格大火蒸半小時(shí)左右，蒸到米熟透無夾生。蒸好的糯米放在涼開水中打散，然后立刻撈起。甜酒粉可直接灑在糯米中，攪拌好放在玻璃瓶中，中間要掏一個(gè)小洞蓋好。四十八小時(shí)后發(fā)酵完成，注意溫度在16～20度之間就可以。糯米酒對(duì)消化好，可以改善氣色，對(duì)抵抗疲勞等有好處。

以上就是糯米酒的做法介紹。糯米酒的做法比較簡(jiǎn)單，糯米酒對(duì)身體有很多功效，糯米酒可以改善食欲不佳，有利于腸胃消化。燉肉類的時(shí)候可以用糯米酒，這樣燉出來的肉細(xì)嫩可口，糯米酒可以提神。