小麥

相信大家都有吃過大麥和小麥，所以大家一定對大麥和小麥不會感到陌生。在很多人的常識里，大麥是可以用來制作面食，也是制作啤酒花的原材料，小麥主要就是做面食，那么大麥與小麥的區(qū)別是什么呢？下面我們一起來了解吧。

大麥與小麥的區(qū)別

大麥和小麥是我們生活之中很常見的食材，那么大麥和小麥有什么區(qū)別和不同呢？從外形來看呢？小麥是一種形狀扁平，呈現橢圓或者是圓形，而大麥果實是籽粒被麩殼包裹。從營養(yǎng)成分來看，小麥含有豐富的營養(yǎng)成分，其中包括有蛋白質、維生素、膳食纖維、纖維等等，都是人體必需的營養(yǎng)成分，所以小麥是很好的制作面條的原材料。而大麥也是含有很豐富的營養(yǎng)元素，但是相對來說大麥的蛋白質要片少一些。

大麥與小麥的區(qū)別是什么呢？經常有人說大麥和小麥是親戚，除了名稱很相似后，他們的成分也是差不多。但他們的區(qū)別有什么呢？小麥的主要陳芬是淀粉、蛋白質、維生素C、維生素A等等，而相對來說大麥的碳水化合物含量更高一些，但是其中所含有的維生素B比較少。

大麥和小麥的植株長勢是十分相似的，不要因為它們的名字就先入為主認為大麥植株比小麥植株要高，實際上大麥植株比小麥植株要矮。兩者營養(yǎng)成分相似，含量卻有區(qū)別。大麥和小麥的區(qū)別有哪些呢？

大麥和小麥的區(qū)別

1、口感上

小麥的粗纖維含量較大麥少，因此，研磨成粉后，小麥的口感更好。

2、應用

大麥主要用于制作啤酒，也可制成麥片做麥片粥、麥片糕，平時吃的麥芽糖也是用它做的。小麥可磨成面粉，用來做饅頭、面包、餅干等主食。小麥還可以用來釀酒和醋，可制成啤酒、白酒、伏加特等。

3、適應人群

所有人群，尤其是盜汗、失眠、心悸的人。

4、營養(yǎng)成分

蛋白質等營養(yǎng)成分與小麥相似，蛋白質中的賴氨酸比小麥要高，且大麥纖維素含量較小麥高。

5、藥用價值

大麥：將大麥粒做飯或者煮粥，久食，健胃化食，消渴除熱，焦麥芽和炒麥芽可開胃，化積食。大麥籽粒中的纖維素含量極高，促進腸胃蠕動，加快排泄，降脂，可預防便秘，色氨酸高，可防貧血。

大麥和小麥的區(qū)別分別體現在口感、應用、藥用價值等方面，大麥中含有的維生素和微量元素對人是非常有用的。其中含有的硒較小麥高，具有一定的保健作用。

燕麥是很多人們早餐的首選，不僅富含膳食纖維，對于腸胃消化系統(tǒng)有著許多好處，同時營養(yǎng)豐富，也能夠起到非常好的減肥效果，很多人們雖然吃燕麥，但是對于燕麥的一些具體信息都是不太了解的，根據這一方面的詳細內容，下面就來給大家詳細介紹燕麥是小麥嗎。

燕麥是小麥嗎

燕麥和小麥是兩種完全不同的谷物。燕麥能有效降低人體內的膽固醇。定期食用燕麥可以起到有效預防心腦血管疾病的作用，這是中老年人面臨的主要威脅。定期食用燕麥對糖尿病患者也有很好的降血糖和減肥效果。它還能改善血液循環(huán)，減輕生活和工作帶來的壓力。多種礦物質具有預防骨質疏松、促進傷口愈合和預防貧血的作用，是良好的鈣補充劑。在我們的日常生活中，我們吃燕麥片，燕麥片可以緩解便秘。許多老年人大便干燥，容易引起腦血管意外。

燕麥是小麥嗎，燕麥不是小麥，燕麥可以緩解便秘。燕麥富含亞油酸，對脂肪肝、便秘和其他疾病也有幫助。這對老年人增強體力和延長壽命也有幫助。吃燕麥時也有一些注意事項。不適合一次吃太多，否則會導致胃痙攣或腹脹。

日常生活中有很多人都喜歡喝小麥茶，因為小麥是具有補氣血，養(yǎng)養(yǎng)心益腎的作用。用小麥泡茶會有淡淡的咖啡味道，以及濃濃的麥香味。那我們喝小麥茶有什么功效和作用呢？跟我一起來看看吧。

小麥茶的功效與作用

首先呢，小麥茶就是經過炒干小麥成品后用來泡茶的。炒干后的小麥有一股清香。泡起來會有一種濃濃的麥香味。深受廣大愛好者的喜愛。一般小麥茶具有助于消化，止咳，消炎，抗衰老，解毒，去油膩以及調理腸胃，抗菌，抗抑郁，補氣血，減肥養(yǎng)顏，甚至還有預防結腸癌等功效。是一種很好的日常食用品。一般來說，一年四季都可以喝小麥茶。但有的人對小麥過敏，所以不建議喝小麥茶，因為喝了小麥茶會很有可能導致休克。

除了小麥茶具有很多功效和作用以外，小麥也有很多作用。比如說小麥就可以解除臃腫，治療外傷，出血，燙傷等癥狀。小麥性熱還有通便，養(yǎng)氣血補肝止血的功效有利于心臟病的人食用。另外還有麥麩，它能治療熱瘡，跌打損傷，瘟疫功能。因此小麥處處都是寶，是一個很好的營養(yǎng)品。

小麥胚芽的營養(yǎng)價值相對來說是比較高的，那么他的做法是什么呢，它到底是怎么做的呢，而且我們在生活當中怎么去吃呢，我們來看一下小麥胚芽怎么吃呢。

小麥胚芽怎么吃

其實小麥胚芽的吃法相對來說是比較多的，那在生活當中非常常見，而且簡單的一種方法就是直接使用開水重頭，就是可以準備一個杯子，然后放入適量的小麥胚芽，然后再放入合適的開水去沖泡，然后攪拌一下，等它化開就可以直接去用了。

小麥胚芽通常來說，用牛奶沖泡也是比較好的一種選擇，溫牛奶它本身就具有比較高的營養(yǎng)價值，那么，把他和小麥胚芽放在一起，通常也是有著比較好的幫助的，可以用適量的杯子，幫助一個比較合適的小麥胚芽的數量，然后倒入溫好的牛奶攪拌一下就可以使用了。

小麥胚芽通常來說也可以碰到榨汁機，在完成榨汁之后去使用它也是比較好的，可以把想吃的水果切成小塊，然后把它和小麥胚芽放在一起，放入榨汁機當中，這樣的話，等他榨完之之后就可以直接給扔了。

其實關于小麥胚芽怎么吃這方面有著非常多的吃法，大家可以更多的去關注一下，小編給大家介紹都是比較簡單的一些辦法，如果大家不嫌麻煩，也可以去嘗試更多的有新奇的辦法。