冬季養(yǎng)生蔬菜有哪些 冬天吃什么菜好

冬季氣候干冷，容易引發(fā)感冒，此時(shí)多食富含維生素A和E的食物，如南瓜，有助于緩解干燥癥狀，增強(qiáng)免疫力。南瓜富含維生素B12，缺乏會(huì)導(dǎo)致貧血，因此南瓜是補(bǔ)血的好選擇。不要浪費(fèi)南瓜瓤，因?yàn)樗斜裙飧嗟摩潞}卜素。

冬季大魚(yú)大肉容易對(duì)心血管造成負(fù)擔(dān)，多食玉米有助于降血脂、軟化血管、降血壓，對(duì)心血管健康有益。玉米富含亞油酸，促進(jìn)微循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病。

冬季常吃芥菜有助于補(bǔ)鈣，每100克芥菜含鈣量高達(dá)230毫克，吸收率與牛奶相當(dāng)。芥菜可炒肉絲、做湯、腌制小涼菜，與豆腐搭配食用效果更佳。

菠菜對(duì)身體有益，冬季干燥易導(dǎo)致便秘或痔瘡，適量食用菠菜有助于通腸胃，清除體內(nèi)熱毒，治療和預(yù)防相關(guān)疾病。

山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，適合冬季食用，可補(bǔ)肺脾之氣，益肺腎之陰。山藥含有多種微量元素，具有滋補(bǔ)作用，適合病后康復(fù)食用。此外，山藥熱量較低，是健康食材。