冬季吃火鍋注意事項 6事項教你冬季如何健康吃火鍋

冬季吃火鍋需要注意的事項：選擇清淡的火鍋佐料

1、選擇清淡的火鍋佐料

冬季吃辣食并不是一個好主意，因為辣椒等調(diào)料會刺激腸胃，容易上火。因此，最好選擇一些清淡的佐料，如醬油、麻油等。

2、確保火鍋食材新鮮

火鍋的烹飪時間較短，所以選用的食材必須新鮮、干凈、衛(wèi)生，并且要注意肉類和蔬菜的均衡搭配。如果在外面吃火鍋，一定要留意火鍋底湯是否使用了回收的油脂。

3、確保食材煮熟

很多人喜歡將肉片、生菜等稍微涮一下就食用，這種做法是不可取的。食材未煮熟會導(dǎo)致寄生蟲蟲卵存活，因此肉片必須從鮮紅色變?yōu)榛野咨拍苁秤谩?/p>

冬季吃火鍋需要注意的事項：控制吃火鍋的時間

4、控制吃火鍋的時間

有些人會吃火鍋吃上幾個小時，這樣會導(dǎo)致消化液不停分泌，胃腸功能紊亂，引發(fā)腹痛、腹瀉等問題。最新研究表明，火鍋湯煮得太久會產(chǎn)生亞硝酸鹽，過量攝入會增加致癌風(fēng)險。因此，最好控制吃火鍋的時間，不要超過一個半小時。