冬季的時候天氣比較寒冷，一家人圍在一起吃火鍋是很不錯的享受。而且中國的火鍋，他們中有的人喜歡麻辣鍋的人喜歡清湯，但是相對來說建議大家吃一些牛骨髓火鍋或者羊蝎子火鍋的，這樣的火鍋比較有營養(yǎng)，特別是牛骨髓火鍋養(yǎng)生價值是非常高的。牛骨髓火鍋在家熬制也可以直接在外面買，在家熬制的話味道會更好。那具體的牛骨髓火鍋煮多久效果好呢都有什么作用呢？
煮牛骨髓火鍋，其實非常的簡單，所有的材料放好煮沸之后用文火煮一個小時之后就可以了，牛骨髓也是一種食材，還有部分的脂肪有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)等很多的壯骨粉或是補鈣產(chǎn)品當中都會有牛骨髓這一原材料，是天然的補充營養(yǎng)鈣質(zhì)的食品。
清楚了牛骨髓火鍋煮多久之后，具體的牛骨髓火鍋應該怎么處理呢，首先。準備好所需要的原材料，比如新鮮的牛蹄筋五百克牛骨髓四百克還需要一些粉絲豆腐以及蔬菜等，調(diào)料可以用枸杞子豆瓣醬胡椒粉，雞精，料酒，蠔油，豬油以及高湯。具體地把新鮮的牛蹄筋兒去雜質(zhì)之后洗干凈，牛骨髓處理干凈，，枸杞子先用高湯泡一下，粉絲用水泡發(fā)，豆腐干切成節(jié)。新鮮的蔬菜洗干凈瀝水。牛蹄筋兒放入鍋中加入胡椒粉料酒姜蔥等用高壓鍋煮熟之后撈出切成三厘米左右的塊，牛骨髓也切成相對的大小狀放入高湯中，之后余下的姜切片，蔥切段兒在鍋上。鍋中放油開大火加入豆瓣醬，蠔油，蔥姜等，鈔箱之后，倒入高湯放入牛筋牛骨髓，枸杞子等，最后加入雞精粉胡椒粉料酒鹽等，然后就可以就著新鮮的蔬菜一起吃火鍋了。
