如何區(qū)分海參是反鹽還是發(fā)霉

發(fā)布時(shí)間： 2023-09-21 17:34:31

海參的表面白色物質(zhì)可以從多個(gè)角度進(jìn)行區(qū)分：

首先，可以通過聞海參的氣味和品嘗海參的味道來判斷其是反鹽還是發(fā)霉。

如果海參帶有霉味并且嘗起來發(fā)苦，那么很可能是發(fā)霉引起的；但如果海參沒有霉味或發(fā)苦的情況，那么很可能是反鹽導(dǎo)致的。海參返鹽是因?yàn)楹⑹艹焙笪樟他}分，導(dǎo)致其發(fā)酵。

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