如何區(qū)分海參是反鹽還是發(fā)霉

發(fā)布時間： 2023-09-21 17:34:31

海參的表面白色物質可以從多個角度進行區(qū)分：

首先，可以通過聞海參的氣味和品嘗海參的味道來判斷其是反鹽還是發(fā)霉。

如果海參帶有霉味并且嘗起來發(fā)苦，那么很可能是發(fā)霉引起的；但如果海參沒有霉味或發(fā)苦的情況，那么很可能是反鹽導致的。海參返鹽是因為海參受潮后吸收了鹽分，導致其發(fā)酵。

發(fā)布于：2023-09-21 17:34:31