低聚果糖跟多聚果糖區(qū)別

發(fā)布時(shí)間： 2025-03-15 12:24:26

低聚果糖和多聚果糖在分子結(jié)構(gòu)、吸收、應(yīng)用方面都不一樣。

從分子結(jié)構(gòu)來(lái)看，低聚果糖是由2-9個(gè)果糖分子通過(guò)糖苷鍵連起來(lái)的低聚糖。多聚果糖就不一樣了，它的聚合度更高，是10個(gè)以上果糖分子聚在一起的。結(jié)構(gòu)不一樣，在咱們身體里消化吸收的方式也就不同。

消化吸收這塊，低聚果糖在人體小腸里，消化酶拿它沒(méi)辦法，它能直接跑到大腸里，被腸道里的有益菌利用，起到益生元的作用。多聚果糖也不好被人體消化吸收，可因?yàn)樗酆隙雀?，在腸道里發(fā)酵的速度比低聚果糖慢，對(duì)腸道菌群的影響和作用方式也不太一樣。

在應(yīng)用上，低聚果糖經(jīng)常被加到食品里，能讓食品口感、質(zhì)地變好，還能調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，預(yù)防便秘。多聚果糖更多用在膳食纖維補(bǔ)充劑里，因?yàn)樗攀忱w維含量高，吃了能讓人有飽腹感，對(duì)控制體重有幫助，也能讓腸道動(dòng)得快些。所以，低聚果糖和多聚果糖在結(jié)構(gòu)、消化吸收還有應(yīng)用上，差別都挺明顯的。

發(fā)布于：2025-03-15 12:24:26