發(fā)布時間： 2025-03-15 12:24:26
低聚果糖和多聚果糖在分子結構、吸收、應用方面都不一樣。
從分子結構來看，低聚果糖是由2-9個果糖分子通過糖苷鍵連起來的低聚糖。多聚果糖就不一樣了，它的聚合度更高，是10個以上果糖分子聚在一起的。結構不一樣，在咱們身體里消化吸收的方式也就不同。
消化吸收這塊，低聚果糖在人體小腸里，消化酶拿它沒辦法，它能直接跑到大腸里，被腸道里的有益菌利用，起到益生元的作用。多聚果糖也不好被人體消化吸收，可因為它聚合度高，在腸道里發(fā)酵的速度比低聚果糖慢，對腸道菌群的影響和作用方式也不太一樣。
在應用上，低聚果糖經常被加到食品里，能讓食品口感、質地變好，還能調節(jié)腸道微生態(tài)，預防便秘。多聚果糖更多用在膳食纖維補充劑里，因為它膳食纖維含量高，吃了能讓人有飽腹感，對控制體重有幫助，也能讓腸道動得快些。所以，低聚果糖和多聚果糖在結構、消化吸收還有應用上，差別都挺明顯的。
發(fā)布于：2025-03-15 12:24:26
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