茭白發(fā)青了怎么變白 茭白里面有黑點(diǎn)是什么原因

茭白對很多人來說是營養(yǎng)價(jià)值充足的蔬菜，當(dāng)然在茭白食用過程中大家還會關(guān)注它的顏色，茭白變青其實(shí)是一種老化的過程，這是很難逆襲的。如果想要讓發(fā)青的茭白變白，看上去是不可能的事情，但不法商家會選擇把它泡到撒有硫磺粉的水里讓它恢復(fù)白色看上去可以做到，但它的口感是改變不了的，所以大家要多注意，現(xiàn)在我們一起來了解一下茭白發(fā)青了怎么變白？

茭白發(fā)青了怎么變白

茭白發(fā)青了怎么變白？因?yàn)檫@是不符合自然規(guī)律的現(xiàn)象，所以根本就沒辦法實(shí)現(xiàn)，除非采用的是非法的手段來讓它變白，也就是把它泡到硫磺粉的水里，讓它變成白色。這一種行為看上去可行，但對于茭白的營養(yǎng)價(jià)值有破壞性，而且會導(dǎo)致它的質(zhì)感變差，加上有硫磺殘留物，在食用之后對身體有傷害，所以在購買的時(shí)候大家要查看是否是用非法的手段來變白。

茭白里面有黑點(diǎn)是什么原因

很多人在買回新鮮的茭白時(shí)，發(fā)現(xiàn)它里面包含黑點(diǎn)，會疑惑能否繼續(xù)進(jìn)食，害怕有毒，其實(shí)茭白的黑點(diǎn)是皎白體內(nèi)的菰黑粉菌孢子，因?yàn)檫@一種原本就生存在土壤中，是一種真菌，而在皎白的根莖發(fā)芽的時(shí)候，它會趁機(jī)進(jìn)入到茭白的根莖中，不斷分泌，不斷刺激，讓茭白又高又大最后形成黑色的袍子。

茭白發(fā)青了怎么變白，在了解中，我們知道了是無法再次變白的，除非是用含有硫磺的水來來浸泡，但這對身體的傷害相當(dāng)大，不可行。