干豆角的營養(yǎng)價值 如何曬干豆角

干豆角是一道比較常見的蔬菜，不管是在外面下館子，還是家里日常菜色，都會見到干豆角。那么干豆角的營養(yǎng)價值是什么呢，以及如何曬干豆角呢？下面就來了解一下。

干豆角的營養(yǎng)價值

干豆角富含維他命B，這一營養(yǎng)成分對腸胃具有良好的調理功效，能促進腸胃蠕動，幫助有效消化食物。常吃干豆角，可緩解由消化不良引起的脹氣現(xiàn)象，可降低嘔吐的機率，減少腹瀉的機率，因此對腸胃炎有很好的預防作用。干豆角含大量的胡蘿卜素，多吃干豆角有利于多種抗體的產生，可增強人體的胡蘿卜素和胡蘿卜素。秋冬季，想要增強身體的抗病能力，可以多吃干豆角。干豆角含有大量的植物蛋白質，富含多種人體所需的各種營養(yǎng)素，能有效地補充人體所需，健脾養(yǎng)胃，補氣生津，使身體更加強壯。干豆角富含磷脂，而磷脂能有效促進胰島素分泌，對糖尿病的防治很有幫助，因此干豆角是糖尿病患者的上佳食品。在平時的飲食中，血糖較高的人可以多吃干豆角。

如何曬干豆角

把鮮豆角做成干豆角，可留至冬季食用，可見將新鮮蔬菜脫水后，可長期保存。洗凈新鮮豆角的份量后，仔細找出有無蟲洞，摘去頭和尾，放入水中煮至熟透，取出晾曬即可。另一種則是將鮮生豆角直接晾曬，晾曬時要記住勤收勤曬。

以上就是關于干豆角的營養(yǎng)價值，以及如何曬干豆角的簡單介紹，希望對于想要了解的人有所幫助。