油豆角的功效與作用 油豆角怎么做好吃

油豆角是一種在北方比較常見(jiàn)的蔬菜而較少見(jiàn)于南方，以莢內(nèi)油份多得名，其外表與常見(jiàn)大的豆豆角比較相似，不過(guò)油豆角更加扁平。那么關(guān)于油豆角的功效與作用，油豆角怎么做好吃，下面來(lái)了解一下。

油豆角的功效與作用

油豆角中的蛋白質(zhì)含量很高，而且還其還含有人體必需的18種氨基酸，其中賴(lài)氨酸在油豆角種的含量是最高的。除此之外，油豆角種還含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質(zhì)等，這些成分都人體的膳食纖維補(bǔ)充都十分有益。如果發(fā)現(xiàn)身體容易上火，那么可以多吃油豆角來(lái)降火。此外，油豆角還能起到解渴健脾、益氣生津的功效。日常中多加食用油豆角可以提高人體的免疫力，加強(qiáng)身體的健康狀況。

油豆角怎么做好吃

既然油豆角的功效這么多，又是一種綠色蔬菜，那么油豆角怎么做好吃呢？油豆角來(lái)自東北黑土地，口感柔和、味道鮮美，當(dāng)其搭配五花肉時(shí)最是美味。準(zhǔn)備油豆角、五花肉、油鹽、蔥姜大料、紅燒醬油和料酒就可。首選需要將五花肉煎制出油后盛出，然后將蔥姜大料爆香后加入痘角翻炒，再加入煎制好的五花肉，翻炒均勻加入熱水，加上鹽醬油料酒等，中小火燒20分鐘即可出鍋。油豆角和五花肉一起燒煮，油豆角可以充分吸收五花肉的肉香，五花肉搭配油豆角也會(huì)吃著很膩，可以說(shuō)是一道下飯神菜。

油豆角是一道日常的蔬菜，經(jīng)常吃油豆角可以充分補(bǔ)充身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)。關(guān)于油豆角的功效與作用、油豆角怎么做好吃，上述都已簡(jiǎn)單介紹，希望能對(duì)對(duì)油豆角有興趣的有所幫助。