油豆角的腌制方法 油豆角的儲存方法

油豆角的一種非常優(yōu)質(zhì)的菜豆，在我國的東北地區(qū)比較常見。油豆角的中含有豐富的膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，而且含有蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸。關(guān)于油豆角的腌制方法、油豆角的儲存方法，下面來了解一下。

油豆角的腌制方法

油豆角作為一種優(yōu)質(zhì)菜豆，其做法有多種多樣，其中腌制油豆角也是一道非常常見的菜式。首先需要準(zhǔn)備沒有老絲的油豆角500g，玉米棒200g，咸肉100克；配料需要調(diào)料鹽10g，東北醬油或是老抽20g，八角5g，味精10g，白糖2g，老湯200g，色拉油、姜片和蔥段各20g。然后將油豆角切成4厘米長的段，玉米棒5厘米，咸肉切薄片備用。接著將油進(jìn)鍋熱七成，然后放入姜蔥八角爆炒，再加入油豆角、玉米、咸肉、醬油炒3分鐘，最后加入老湯、糖、味精燜制15分鐘即可出鍋。

油豆角的儲存方法

油豆角的儲存同其他蔬菜一樣，也是可以將其放在冰箱中保鮮儲存，但在冰箱中也不能儲存太長時間，一般2-3天就是極限。另外，如果新鮮的油豆角吃不完，可以將油豆角擇洗干凈后，用開水煮1-2分鐘。再將其撈起放在冷水中冷卻，瀝水晾干后分袋密封后，就可以放入冰箱中冷凍起來。想吃的話再隨時取出來即食或者烹飪。

油豆角的營養(yǎng)價值非常高，經(jīng)常吃油豆角可以充分補(bǔ)充身體所需的各種營養(yǎng)。關(guān)于油豆角的功效與作用、油豆角怎么做好吃，上述都已簡單介紹，希望能對對油豆角有興趣的有所幫助。