折耳根怎么洗 折耳根燉湯的做法

折耳根是大家餐桌上常見的一種美食，之所以現(xiàn)在不少人都喜歡吃折耳根，除了因?yàn)樗贸灾?，還因?yàn)樗幸欢ǖ谋＝⌒ЧＤ敲?，折耳根怎么洗？下面就跟大家具體分析和解釋一下。

折耳根怎么洗

具體來說步驟是這樣的：第一，先將折耳根根須上面的泥土都搓掉，第二，將根上分節(jié)處的小須抄抹掉，第三，將處理好的折耳根放到清水中反復(fù)的搓揉，直到把它的根部洗白，第四，反復(fù)用清水將折耳根的全部再沖洗幾次，如此就能清洗了干凈了。

折耳根燉湯的做法

它的烹調(diào)方式挺簡單的，在將折耳根清洗干凈之后，直接將它放到鍋中，加入一定量的水，煮沸之后再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品，比如說鹽、醋、雞精、生姜、豬油、小蔥等等，如果想要讓味道更加香甜一些，可以用骨頭來燉折耳根，如此就能讓兩者的味道相互融合，喝起來的感覺會更好，而且整體的營養(yǎng)價(jià)值還會比只燉折耳根來得更高一些。還有哦，折耳根跟骨頭之間的比例要把握好，適量的搭配才是好的。

上面就是作者圍繞折耳根怎么洗這個(gè)問題給到的回答了?？偟膩碚f，折耳根的清洗過程并不復(fù)雜，只要按照上面所說的去執(zhí)行就能清洗干凈，同時(shí)在烹調(diào)折耳根的時(shí)候建議大家可以加點(diǎn)骨頭，如此燉出來的湯往往會呈現(xiàn)出乳白色，味道還會顯得更加鮮美，營養(yǎng)更豐富。