苦瓜籽能吃嗎 苦瓜怎么炒好吃又不苦

在處理苦瓜的時(shí)候，很多人會(huì)將其中的瓜瓤，也就是苦瓜的籽直接去掉，也有人會(huì)將苦瓜的皮和籽都去掉，只吃其中的果肉。當(dāng)然也有人圖方便的話，并不處理其中的籽一起吃。那么苦瓜籽能吃嗎，以及苦瓜怎么炒好吃又不苦呢？下面就來了解一下。

苦瓜籽能吃嗎

苦瓜籽是可以吃的。苦瓜籽里面的營養(yǎng)成分比較豐富，可以食用，能夠起到清熱解毒、生津止渴、減肥瘦身的作用，因?yàn)榭喙献驯容^苦，很多人都不喜歡苦瓜籽的口感，所以在一般吃的時(shí)候會(huì)將籽去掉。但如果不排斥苦瓜苦味的話是可以吃的，苦瓜籽還能起到清熱解毒、生津止渴、減肥等功效，對于人體的益處還是比較多的。

苦瓜怎么炒好吃又不苦

1.腌一下苦瓜

先把苦瓜切成小塊，用鹽腌一下，這樣可以把苦瓜里面的苦味物質(zhì)腌出來，腌好后再把水?dāng)D干，這樣吃起來不會(huì)太苦。

2.焯一次水

把苦瓜切成小段，放在沸水里炒1分鐘，這樣可以去除苦瓜中的草酸成分，減少苦瓜苦瓜的苦澀感，同時(shí)還可以將苦瓜中的奎寧物質(zhì)稀釋，苦味就會(huì)大大降低。

3.把苦瓜瓤挖出來

苦瓜瓤是苦味最重的部位，如果不喜歡苦味，在清洗苦瓜時(shí)要將中間部分挖去，這樣才不會(huì)有苦瓜苦味。

以上就是關(guān)于苦瓜籽能吃嗎，以及苦瓜怎么炒好吃又不苦的簡單介紹，希望對于想要了解的人有所幫助。