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什么粉可以代替木薯淀粉 木薯淀粉是用開水還是溫水

發(fā)布時間：2021-08-29 17:47:01

生活中很多食物都是可以做成粉末狀，然后再加工成其他的食品的。比如我們經(jīng)常吃到的紅薯，可以做成紅薯粉后加工形成紅薯粉條。同樣的木薯也可以加工成木薯粉，然后做成其他的食物。那么大家知道什么粉可以代替木薯淀粉嗎？


什么粉可以代替木薯淀粉


什么粉可以代替木薯淀粉

木薯淀粉顧名思義就是用木薯做成的粉，一般木薯淀粉可以加工成很多日常的食物，比如芋圓或者是珍珠奶茶里面的珍珠等。其實木薯淀粉可以用馬鈴薯淀粉來代替的，馬鈴薯淀粉也是可以用于制作水晶餃子的皮或者是芋圓珍珠等，口感也是QQ彈彈的，以及可以用于最菜最后的勾芡。需要知道的是木薯淀粉和馬鈴薯淀粉是有一定的區(qū)別的。


木薯淀粉是用開水還是溫水

木薯淀粉做成珍珠或者是芋圓等食物的時候，一般都是需要和粉再制作的。那么木薯淀粉和粉的時候是用開水還是溫水呢？一般來說建議用溫水來和木薯淀粉。因為溫水可以促進(jìn)木薯淀粉里面的酵母發(fā)酵，讓面團蓬松柔軟。而開水就會殺死酵母，讓木薯淀粉面團變硬，口感欠佳。另外，用溫水和木薯淀粉還不容易粘手。


相信大家在閱讀了上面關(guān)于木薯淀粉的文章后，知道了我們可以用馬鈴薯淀粉來替代木薯淀粉，同時也知道了用溫水和木薯淀粉面團比開水要好。希望上面關(guān)于木薯淀粉的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>

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