哪些食物發(fā)芽了不能吃 這五種發(fā)芽的食物一定要避開(kāi)

在日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)遇到食物發(fā)芽的情況。有些食物發(fā)芽后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但也有很多食物發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)人體健康造成威脅。為此，小編將為大家列舉五種發(fā)芽后不能吃的食物，與網(wǎng)友一同守護(hù)飲食安全。

這五種發(fā)芽的食物一定要避開(kāi)

1.土豆

土豆是日常生活中常見(jiàn)的蔬菜之一，但是發(fā)芽的土豆卻不能食用。因?yàn)榘l(fā)芽的土豆中含有大量的龍葵堿，這是一種有害物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致食物中毒。食用發(fā)芽的土豆后，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)＜吧Ｒ虼?，在?gòu)買(mǎi)和儲(chǔ)存土豆時(shí)，要選擇新鮮無(wú)芽的土豆，并在儲(chǔ)存過(guò)程中避免受潮和陽(yáng)光直射。如果發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)芽，最好不要食用，可以選擇扔掉或者用于其他用途。

2.花生

花生是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，但是如果發(fā)芽了，就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，這是一種致癌物質(zhì)。食用發(fā)芽的花生后，可能會(huì)對(duì)人體健康造成長(zhǎng)期的危害，甚至導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。所以在食用花生時(shí)，要選擇新鮮無(wú)芽的花生，并避免食用變質(zhì)的花生。倘若所購(gòu)買(mǎi)的花生出現(xiàn)發(fā)芽的情況，則不能繼續(xù)食用。

3.紅薯

紅薯發(fā)芽后，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，而且會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，危害人們的身體健康。若是食用發(fā)芽的紅薯，則會(huì)像食用發(fā)芽的土豆一樣出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，甚至?xí)：ξ覀兊纳】?。在市?chǎng)或是超市亦或是網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)紅薯時(shí)，都要仔細(xì)地辨別和挑選，避免購(gòu)買(mǎi)到已經(jīng)發(fā)芽的紅薯。

4.洋蔥

洋蔥是一種常見(jiàn)的調(diào)料品和蔬菜。生活中，我們?cè)谥谱髅牢都央葧r(shí)經(jīng)常需要用到洋蔥。若是所用的洋蔥出現(xiàn)發(fā)芽，則會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)——黃曲霉素。使用發(fā)芽了的洋蔥，不僅會(huì)影響佳肴的口感和鮮美，更會(huì)危害我們的身體健康，對(duì)我們的身體造成一定的威脅。

5.糙米

糙米營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅能夠促進(jìn)消化，幫助人們減肥，還能起到降血壓的不錯(cuò)效果，糙米也因?yàn)樗膬r(jià)值而深受人們的喜愛(ài)。但是，糙米也會(huì)發(fā)芽，一旦發(fā)芽，便會(huì)產(chǎn)生大量的黃曲霉素，若是食用這種已經(jīng)發(fā)芽的糙米，不僅會(huì)危害我們的身體，更會(huì)給我們帶來(lái)可怕的癌癥！為了我們的身體健康，希望大家都能遠(yuǎn)離已經(jīng)發(fā)芽的糙米，食用新鮮的糙米。

避免食用發(fā)芽的食物是保障健康的重要一環(huán)。對(duì)于這五種不能食用的發(fā)芽食物，我們要時(shí)刻保持警惕，正確購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存和使用，以確保食品安全。如果出現(xiàn)食品安全問(wèn)題或疑慮，可以咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生或食品安全專(zhuān)家。讓我們共同關(guān)注食品安全，為自己和家人創(chuàng)造一個(gè)更健康的生活環(huán)境。