眾所周知,到了秋季是吃大閘蟹的最佳季節(jié),現(xiàn)在正迎來中秋,在市場上也可以購買得到大閘蟹吃了。對于海鮮愛好者來說,大閘蟹是非常美味的食物,一般會買來自己清蒸。那么大閘蟹怎么做不腥?吃大閘蟹能喝酒嗎?帶著這兩個問題一起看看吧~
大閘蟹怎么做不腥
去除海鮮腥味的方法很多,在蒸大閘蟹的時候,如果想去除腥味的話,首選是蒸大閘蟹時放一些生姜,生姜可以起到驅(qū)寒去腥的效果,所以怕腥的朋友可以在蒸大閘蟹時下一點生姜。其次是可以放一些紫蘇,紫蘇性溫、味辛,在蒸的時候,它會去除大閘蟹的腥味,還能夠減輕大閘蟹的寒性。最后可以再蒸大閘蟹之前用白酒浸泡一下,也可以很好的達(dá)到去腥效果。
吃大閘蟹能喝酒嗎
吃完大閘蟹是可以適量的喝一些白酒的,但是一般不建議喝啤酒,因為螃蟹它本身是一種寒性的食物,里面含有大量的嘌呤,如果再喝啤酒的話,會兩者導(dǎo)致腹痛的現(xiàn)象,對于痛風(fēng)患者來說會加重病情,所以兩者是不建議搭配在一起吃。吃完大閘蟹后,適量的喝一些白酒,是可以有效地綜合螃蟹寒性,降低對我們腸胃的刺激。
關(guān)于大閘蟹怎么做不腥以及吃大閘蟹能喝酒嗎的介紹就到這里結(jié)束了,相信大家對于這兩個問題也清楚了,在清蒸大閘蟹的時候,可以放一些生姜、紫蘇或者是白酒來去腥。需要注意的是,在吃大閘蟹時,建議不要搭配啤酒來喝,以免造成腸胃負(fù)擔(dān)。