大閘蟹怎么做不腥 吃大閘蟹能喝酒嗎

眾所周知，到了秋季是吃大閘蟹的最佳季節(jié)，現(xiàn)在正迎來中秋，在市場上也可以購買得到大閘蟹吃了。對于海鮮愛好者來說，大閘蟹是非常美味的食物，一般會買來自己清蒸。那么大閘蟹怎么做不腥？吃大閘蟹能喝酒嗎？帶著這兩個問題一起看看吧~

大閘蟹怎么做不腥

去除海鮮腥味的方法很多，在蒸大閘蟹的時候，如果想去除腥味的話，首選是蒸大閘蟹時放一些生姜，生姜可以起到驅(qū)寒去腥的效果，所以怕腥的朋友可以在蒸大閘蟹時下一點(diǎn)生姜。其次是可以放一些紫蘇，紫蘇性溫、味辛，在蒸的時候，它會去除大閘蟹的腥味，還能夠減輕大閘蟹的寒性。最后可以再蒸大閘蟹之前用白酒浸泡一下，也可以很好的達(dá)到去腥效果。

吃大閘蟹能喝酒嗎

吃完大閘蟹是可以適量的喝一些白酒的，但是一般不建議喝啤酒，因?yàn)轶π匪旧硎且环N寒性的食物，里面含有大量的嘌呤，如果再喝啤酒的話，會兩者導(dǎo)致腹痛的現(xiàn)象，對于痛風(fēng)患者來說會加重病情，所以兩者是不建議搭配在一起吃。吃完大閘蟹后，適量的喝一些白酒，是可以有效地綜合螃蟹寒性，降低對我們腸胃的刺激。

關(guān)于大閘蟹怎么做不腥以及吃大閘蟹能喝酒嗎的介紹就到這里結(jié)束了，相信大家對于這兩個問題也清楚了，在清蒸大閘蟹的時候，可以放一些生姜、紫蘇或者是白酒來去腥。需要注意的是，在吃大閘蟹時，建議不要搭配啤酒來喝，以免造成腸胃負(fù)擔(dān)。