大閘蟹的營養(yǎng)很豐富，而且吃起來很鮮美，深受很多人喜歡，因此在餐桌上，經(jīng)常能看到它的身影。如此美味的大閘蟹，做法有很多，可以用來蒸、炒、腌制等，大家可以根據(jù)自己的口味進行制作。那你們知道大閘蟹怎么蒸嗎？下面我們就來了解一下！
大閘蟹怎么蒸
大閘蟹做成清蒸，原汁原味，能更大程度保持其鮮美，而且它的蒸法并不難，只需要將綁好的大閘蟹，放到大鍋里，大火隔水蒸5分鐘，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸10分鐘就好了。大閘蟹除了清蒸，還可以做成香辣大閘蟹、爆炒大閘蟹等，味道都是不錯的。還有大家在選購大閘蟹時，不要買死的大閘蟹，買回來吃不完，可以放到冰箱冰凍，盡早在3天內(nèi)吃完。
大閘蟹蒸多久最好
蒸大閘蟹很講究時間，蒸的時間久了，肉質(zhì)變老而不鮮甜，蒸的時間少了，大閘蟹不熟寄生蟲容易存活，所以蒸大閘蟹的時間要剛剛好。綁好的大閘蟹大火上鍋先蒸5分鐘，然后改成小火蒸，一般大小的大閘蟹改用小火后，再蒸十分鐘即可，大閘蟹很大的話就再蒸15分鐘。這樣蒸出來的大閘蟹，很好的保持其鮮美，而且熟了，也不用擔心有寄生蟲。
大閘蟹怎么蒸以及蒸多久最好就說到這里，大閘蟹好吃又有營養(yǎng)，而且做起來也不難。不過大家要知道，不要吃死的大閘蟹，也不要吃大閘蟹的腮、心、胃等器官，還有的是，吃大閘蟹時，不能吃柿子，同吃容易出現(xiàn)嘔吐、肚子痛等問題，對身體造成不必要的影響。
