大閘蟹怎么蒸 大閘蟹蒸多久最好

大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)很豐富，而且吃起來(lái)很鮮美，深受很多人喜歡，因此在餐桌上，經(jīng)常能看到它的身影。如此美味的大閘蟹，做法有很多，可以用來(lái)蒸、炒、腌制等，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行制作。那你們知道大閘蟹怎么蒸嗎？下面我們就來(lái)了解一下！

大閘蟹怎么蒸

大閘蟹做成清蒸，原汁原味，能更大程度保持其鮮美，而且它的蒸法并不難，只需要將綁好的大閘蟹，放到大鍋里，大火隔水蒸5分鐘，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸10分鐘就好了。大閘蟹除了清蒸，還可以做成香辣大閘蟹、爆炒大閘蟹等，味道都是不錯(cuò)的。還有大家在選購(gòu)大閘蟹時(shí)，不要買(mǎi)死的大閘蟹，買(mǎi)回來(lái)吃不完，可以放到冰箱冰凍，盡早在3天內(nèi)吃完。

大閘蟹蒸多久最好

蒸大閘蟹很講究時(shí)間，蒸的時(shí)間久了，肉質(zhì)變老而不鮮甜，蒸的時(shí)間少了，大閘蟹不熟寄生蟲(chóng)容易存活，所以蒸大閘蟹的時(shí)間要?jiǎng)倓偤?。綁好的大閘蟹大火上鍋先蒸5分鐘，然后改成小火蒸，一般大小的大閘蟹改用小火后，再蒸十分鐘即可，大閘蟹很大的話就再蒸15分鐘。這樣蒸出來(lái)的大閘蟹，很好的保持其鮮美，而且熟了，也不用擔(dān)心有寄生蟲(chóng)。

大閘蟹怎么蒸以及蒸多久最好就說(shuō)到這里，大閘蟹好吃又有營(yíng)養(yǎng)，而且做起來(lái)也不難。不過(guò)大家要知道，不要吃死的大閘蟹，也不要吃大閘蟹的腮、心、胃等器官，還有的是，吃大閘蟹時(shí)，不能吃柿子，同吃容易出現(xiàn)嘔吐、肚子痛等問(wèn)題，對(duì)身體造成不必要的影響。