大閘蟹是我們?nèi)粘V斜容^常見(jiàn)的水產(chǎn)品,到了九月份,就是大閘蟹的上市季節(jié)。很多人也會(huì)將大閘蟹當(dāng)成禮物送給親朋好友,特別是陽(yáng)澄湖大閘蟹。那么陽(yáng)澄湖大閘蟹和普通大閘蟹有什么區(qū)別嗎?陽(yáng)澄湖大閘蟹可以冷凍保存嗎?帶著這兩個(gè)問(wèn)題一起看看吧~
陽(yáng)澄湖大閘蟹和普通陽(yáng)大閘蟹有什么區(qū)別
陽(yáng)澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn):首先是味道上,陽(yáng)澄湖大閘蟹的味道比較鮮美,口感很嫩,沒(méi)有腥味,普通大閘蟹的話,外殼會(huì)有一股腥味,味道不那么鮮甜;其次在外觀上,陽(yáng)澄湖大閘蟹體壯、色澤均勻,而普通大閘蟹,腹部為灰白色,其背甲左右不對(duì)稱;再者在重量上,陽(yáng)澄湖大閘蟹比普通的大閘蟹會(huì)更重一些;最后在價(jià)格上,陽(yáng)澄湖大閘蟹會(huì)比普通大閘蟹價(jià)格高。
陽(yáng)澄湖大閘蟹可以冷凍保存嗎
陽(yáng)澄湖大閘蟹是可以冷凍保存的,如果購(gòu)買回來(lái)的大閘蟹吃不完,可以用冰箱凍起來(lái),一般生鮮的大閘蟹放在急凍可以保存一到兩個(gè)月。如果是蒸熟的大閘蟹放到冰箱冷藏,一般建議不超過(guò)24小時(shí)。最好是趁新鮮吃,如果冷凍后肉質(zhì)會(huì)變硬,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低,特別是死后的大閘蟹,其身體會(huì)滋生一些有害微生物,吃完會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。
關(guān)于陽(yáng)澄湖大閘蟹和普通大閘蟹有什么區(qū)別,以及陽(yáng)澄湖大閘蟹可以冷凍保存嗎的介紹就到這里結(jié)束了,相信大家對(duì)于這兩個(gè)問(wèn)題也清楚了,陽(yáng)澄湖大閘蟹在外觀、色澤、以及肉感上市比普通大閘蟹要好,建議大家趁大閘蟹新鮮時(shí)食用,口感更佳,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富。