大閘蟹是一種河蟹,它主要分布在國(guó)內(nèi)的遼河到珠江范圍內(nèi),當(dāng)中以長(zhǎng)江系的大閘蟹產(chǎn)出最多。大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)豐富,而且吃起來口感很好、很鮮,那大家知道大閘蟹蒸多久最佳時(shí)間嗎?下面我們就來了解一下吧!
大閘蟹蒸多久最佳時(shí)間
大閘蟹的做法有很多,可以拿來蒸、炒、燜等,不過大部分人喜歡拿來清蒸,清蒸可以保持大閘蟹原有的味道和汁水,大閘蟹在蒸的時(shí)候一定要蒸熟,要是蒸的時(shí)間不夠,大閘蟹里的寄生蟲不易被殺死,但要是蒸的時(shí)間過久,大閘蟹的肉質(zhì)會(huì)變老,吃起來口感不太好。一般大小的大閘蟹上鍋要蒸15分鐘,個(gè)頭比較大的就多蒸兩分鐘。
大閘蟹放冷凍還能吃嗎
一般大閘蟹買太多吃不完的,很多人都會(huì)選擇冷凍保存,低溫存儲(chǔ)可以有效抑制大閘蟹里的寄生蟲和細(xì)菌繁殖,而且大閘蟹是冷血?jiǎng)游?,在冷凍的環(huán)境下會(huì)進(jìn)行冬眠,短時(shí)間冷凍的大閘蟹在解凍之后,還是活著的。不過大家要注意,大閘蟹雖然好吃,但是寒性食物,不能吃太多,也不宜跟梨、柿子同吃,同吃會(huì)對(duì)身體造成不好的影響。
大閘蟹的相關(guān)內(nèi)容就說到這里,大家看完后,對(duì)此有了更深的了解吧!大閘蟹在進(jìn)行清蒸的時(shí)候,一般是蒸15分鐘就好了,要是個(gè)頭比較大的就多蒸2分鐘。還有吃不完的大閘蟹可以冷凍保存,盡量在3天內(nèi)將它吃完。