花旗參雞湯的做法 花旗參雞湯的注意事項

花旗參可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰，還能清火生津。長期服用，可以提高機(jī)體的免疫功能，的確是進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的上佳之選。隨著經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展，人們的生活壓力越來越大。這些人的抵抗力也會有所下降，因此比較容易出現(xiàn)腎虛這樣的問題，這時候很多人會使用花旗參燉雞湯來滋補(bǔ)身體的。那么其中的花旗參雞湯需要怎么做呢？接下來我們一起看看吧！

花旗參雞湯

一、材料：

一只雞、花旗參、適量枸杞、紅棗。其中雞的選材上一般選用的是母雞。因?yàn)槟鸽u燉的湯更補(bǔ)虛；

二、做法：

1.先把花旗參、枸杞、紅棗加入鍋中慢慢煮開，熬成最先的中藥湯。

2.雞肉去皮洗凈用料酒腌一下，然后放入煮好的中藥湯。先小火燉一個小時，然后轉(zhuǎn)慢火慢慢燉兩個小時左右。

3.起鍋前放入少許鹽調(diào)味即可。

三、注意事項：

1.雞肉最好去皮，不然燉出來的湯會好多油影響其口感。

2.紅棗應(yīng)該去核，帶核的紅棗具有燥熱之說。

3.花旗參本身偏涼，虛寒體質(zhì)和胃部疾病的人慎重食用哦！

4.花旗參在熬湯之前要浸泡一下，這樣會使得藥味更濃厚。

5.中藥湯熬煮時間不宜過長，以免藥味過強(qiáng)，同時也會把紅棗煮太爛。