萵筍的功效與作用 萵筍的好處

在我們?nèi)粘Ｉ钪腥n筍是一種比較常見的蔬菜，它的營養(yǎng)價值非常的高，對我們的身體健康都有著非常大的好處。那萵筍有哪些功效呢？下面由我來為大家簡單介紹一下萵筍的功效與作用。

萵筍的功效與作用

在我們?nèi)粘Ｉ钪?，萵筍是經(jīng)常清炒的，也可以加一些配菜，口感更加美味。萵筍里面的營養(yǎng)成分也非常的豐富，有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，維生素A，維生素C等，還有大量的食物纖維。這些營養(yǎng)成分，對人體的健康有非常大的功效，能夠抑制許多疾病，可以起到防癌抑癌的效果。

萵筍里面的碳水化合物含量比較低，無機鹽和維生素的含量較豐富。對于糖尿病人的話，經(jīng)常多吃萵筍，能夠有利于改善他們的代謝功能，緩解身體尿液里面糖的含量。萵筍里面的物質(zhì)，能夠分解食物中致癌物質(zhì)亞硝酸胺，可有效的防止癌細胞的形成，對于我們消化系統(tǒng)的疾病，具有一定的預(yù)防作用。

萵筍里面的葉酸含量非常的豐富，這是一種有利于胎兒大腦發(fā)育和生長的蔬菜。對于孕婦來說，多吃萵筍可以促進胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，也能夠補充體內(nèi)的營養(yǎng)。