貢菜和萵筍的區(qū)別 貢菜和萵筍有什么不同

現在會做飯的人并不是很多，即使大家出于吃飯的必要，勉強學習幾道菜，對市場上售賣的一些蔬菜什么的，認識也是比較的少的。畢竟大家平時都非常的忙碌，沒有什么時間前超市買菜，久而久之，不太認識這些蔬菜也是非常的正常的。在接下來的內容中要和大家說的就是貢菜和萵筍的區(qū)別。

貢菜和萵筍的區(qū)別

相信有很多人都認為貢菜和萵筍是同一種東西，不同的地方僅僅在于一個是容易存儲，可以運輸的干菜，而一個新鮮的，有時令的蔬菜而已。甚至有不少人都認為貢菜就是脫水之后的萵筍。而實際上并非如此。貢菜也被大家稱作苔干，它是萵苣的一種，但不是萵筍，貢菜的色澤要更加的清亮一些，味道質地更加的爽口，在夏天的時候涼拌是最好的做法。而萵筍是一種常見的產品，在將外面的硬殼削掉以后，里面綠色的才是可以吃的。而且去皮的時候還會出現白色的汁液。貢菜在制作的過程中是不會有白色的汁液出現的，這一點大家要知道。

在明白了貢菜和萵筍的區(qū)別是什么之后，大家前去購買的時候相信就不會弄錯了。