萵筍的做法大全，萵筍怎么做好吃

天氣炎熱，油膩的食物吃不下，只能吃一些清淡的食物消暑，有什么樣的青菜做法能夠好吃又不膩呢?那么下面就讓我們一起來(lái)了解一下關(guān)于萵筍的做法大全的相關(guān)信息吧。

炒萵筍的做法

1.萵筍葉和皮去掉，切去根部洗凈，斜切成薄片，放入盆中，用開(kāi)水焯過(guò)撈出;

2.蔥切成末;

3.炒鍋內(nèi)放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味;

4.取出花椒，放入蔥末熗出味;

5.再放入萵筍翻炒均勻，最后放入精鹽、醬油和味精，炒熟即可。

口味萵筍的做法

1、萵筍去老皮

2、萵筍切8cm長(zhǎng)段，再改刀為長(zhǎng)條

3、青紅小米辣切圈，姜切絲，蒜切片

4、坐鍋燒水，加少許鹽、油，下萵筍條過(guò)水

5、坐鍋起油，下姜蒜爆香

6、下萵筍條，加味精翻炒1分鐘

7、下小米辣，撒味椒鹽，翻炒1分鐘

8、淋蒸魚(yú)豉油，翻炒出香，起鍋即可

以上就是關(guān)于萵筍的做法的相關(guān)資料，希望能夠幫助到對(duì)此需要的你。夏天來(lái)一碟炒萵筍，既清爽解膩又好吃，讓人胃口大開(kāi)。