紅米的營養(yǎng)價值及功效 紅米9

這里說的紅米，是可以吃的紅米，而不是紅米手機。紅米起源于中國，是在大米中液體深層發(fā)酵精致而成的一種紅色霉菌，擁有很高的營養(yǎng)價值，那么，紅米的營養(yǎng)價值和功效有什么呢？

紅米的營養(yǎng)價值及功效

我想大家對紅米還是比較陌生的，紅米的顏色呈粉紅，糯性米，米粒特長，而且紅米里面含有不同的微量元素，而且用紅米釀成的紅米酒也很受歡迎，因為紅米酒和紅葡萄酒長相差不多。實驗證明，紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇（HDL），提高機體抗氧化能力的作用，對防治AS和其它慢性病也具有重要意義。這一發(fā)現(xiàn)對通過正常飲食途徑提高體內(nèi)的抗氧化水平，防治因氧化狀態(tài)升高引起的慢性病有著重要的價值。

最主要的是紅米里面還富含營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛??；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對預防結(jié)腸癌的作用更是明顯。紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇。