豆類蛋白質(zhì)含量排名 豆類含蛋白質(zhì)一覽表

豆類含有豐富蛋白質(zhì)，能補充身體的營養(yǎng)。而且也能提高免疫，經(jīng)常吃點豆類有助于身體健康。那么豆類蛋白質(zhì)含量排名有哪些？接下來和小編一起了解下吧~

豆類蛋白質(zhì)含量排名

1.綠豆

綠豆又稱青豆，含蛋白質(zhì)約23.8g/100g。綠豆能夠幫助人們利尿排泄，維持電解質(zhì)平衡，而且也能促進(jìn)膽固醇的分解，從而有降血脂的作用。

2.毛豆

毛豆又稱綠豆，富含維生素B、維生素E、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，為人體生長發(fā)育提供必需的營養(yǎng)。大豆中含有的不飽和脂肪酸和大豆磷脂具有健腦、滋補、增進(jìn)食欲的作用。

3.大豆

大豆是世界上最重要的豆類。其蛋白質(zhì)含量約為36.3 g /100 g，原產(chǎn)中國。大豆對于軟化血管以及么美容效果不錯，可以適當(dāng)吃。

4.赤豆

赤豆不僅蛋白質(zhì)豐富，而且熱量低。此外，紅豆富含維生素E和鉀、鎂、硒等活性成分，是典型的高鉀食物。所以紅豆還有健脾補腎、養(yǎng)心養(yǎng)血、消水腫的功效。

5.蠶豆

蠶豆的蛋白質(zhì)含量約為21.60克/100克，是僅次于大豆的第二高蛋白質(zhì)豆類。而且蠶豆的維生素含量超高，含有人體所需的多種氨基酸，能降低膽固醇，防癌抗癌，進(jìn)骨骼生長。鮮蠶豆可以炒燉，干蠶豆可以炒，五香豆可以煮著吃。

6.豌豆

豌豆中蛋白質(zhì)的含量約為20克/100克。豌豆有補中益氣、止瀉止痢、利尿消癰消腫、化解乳結(jié)石的功效。對脾胃不適、口渴、腹瀉有一定療效。豌豆味甘，有理氣降氣、利尿斂瘡、解毒的功效。

那么以上就是小編為大家介紹的豆類蛋白質(zhì)含量排名，相信大家看完上面的內(nèi)容也清楚了，大家可以選擇自己喜歡的一種豆類來吃，幫助補充蛋白質(zhì)。