豆類含有豐富蛋白質(zhì)，能補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)。而且也能提高免疫，經(jīng)常吃點(diǎn)豆類有助于身體健康。那么豆類蛋白質(zhì)含量排名有哪些？接下來和小編一起了解下吧~
豆類蛋白質(zhì)含量排名
1.綠豆
綠豆又稱青豆，含蛋白質(zhì)約23.8g/100g。綠豆能夠幫助人們利尿排泄，維持電解質(zhì)平衡，而且也能促進(jìn)膽固醇的分解，從而有降血脂的作用。
2.毛豆
毛豆又稱綠豆，富含維生素B、維生素E、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，為人體生長(zhǎng)發(fā)育提供必需的營(yíng)養(yǎng)。大豆中含有的不飽和脂肪酸和大豆磷脂具有健腦、滋補(bǔ)、增進(jìn)食欲的作用。
3.大豆
大豆是世界上最重要的豆類。其蛋白質(zhì)含量約為36.3 g /100 g，原產(chǎn)中國(guó)。大豆對(duì)于軟化血管以及么美容效果不錯(cuò)，可以適當(dāng)吃。
4.赤豆
赤豆不僅蛋白質(zhì)豐富，而且熱量低。此外，紅豆富含維生素E和鉀、鎂、硒等活性成分，是典型的高鉀食物。所以紅豆還有健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)心養(yǎng)血、消水腫的功效。
5.蠶豆
蠶豆的蛋白質(zhì)含量約為21.60克/100克，是僅次于大豆的第二高蛋白質(zhì)豆類。而且蠶豆的維生素含量超高，含有人體所需的多種氨基酸，能降低膽固醇，防癌抗癌，進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。鮮蠶豆可以炒燉，干蠶豆可以炒，五香豆可以煮著吃。
6.豌豆
豌豆中蛋白質(zhì)的含量約為20克/100克。豌豆有補(bǔ)中益氣、止瀉止痢、利尿消癰消腫、化解乳結(jié)石的功效。對(duì)脾胃不適、口渴、腹瀉有一定療效。豌豆味甘，有理氣降氣、利尿斂瘡、解毒的功效。
那么以上就是小編為大家介紹的豆類蛋白質(zhì)含量排名，相信大家看完上面的內(nèi)容也清楚了，大家可以選擇自己喜歡的一種豆類來吃，幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
