秋天正是茄子成熟的時(shí)節(jié),這時(shí)候的茄子也最便宜,當(dāng)然推薦大家吃茄子可不光是因?yàn)樗阋?,重要的還是健康方面的考慮。今天就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下秋季吃茄子的好處。
秋季吃茄子的好處
在中醫(yī)上對(duì)茄子的性質(zhì)有很深入的研究,認(rèn)為它性質(zhì)偏涼,所以具有去火解毒的效果,而且還能促進(jìn)體內(nèi)的水分代謝。而到了秋天的時(shí)候,因?yàn)樘鞖馔蝗晦D(zhuǎn)涼,同時(shí)空氣也變得干燥,不少人就會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀,不但臉上容易冒痘痘,而且還會(huì)伴隨著便秘或者呼吸道問(wèn)題。在這段時(shí)間多吃一些茄子,有效消除體內(nèi)多余的火氣,還有疏通腸道以及消除水腫的功效。另外茄子當(dāng)中含有大量的粗纖維,這也是現(xiàn)代人需要注意補(bǔ)充的一種營(yíng)養(yǎng)成分,通過(guò)粗纖維帶來(lái)的飽腹感,減少對(duì)高熱量食品的攝入,對(duì)減肥有很大幫助。另外從纖維再進(jìn)入到腸道之后也能夠改善大便的質(zhì)地,緩解因?yàn)榇蟊愀稍锒斐傻牟贿m感。
以上為大家簡(jiǎn)單介紹了秋季吃茄子的好處,當(dāng)然烹飪茄子也有很多技巧,更健康的方式是蒸熟之后涼拌,味道同樣鮮美,不會(huì)像燒茄子那樣加入太多的食用油,可以有效減少對(duì)身體的負(fù)擔(dān)。