茄子皮煮水作用與功效 茄子皮煮水有什么作用與功效

茄子是我們耳熟能詳?shù)囊环N菜品了。有紅燒茄子，清蒸茄子，烤茄子各種各樣的做法，它美味，在菜桌上總是能看到它的身影，但是，大家是否聽說茄子皮也是可以吃的嗎？可能很多人會疑惑，茄子皮能做什么？

茄子皮煮水作用與功效

茄子全身上下都是有營養(yǎng)價值的，多數(shù)人喜歡燒烤的時候吃，上面撒上一層大蒜，味道極其美味。一般的人都是清炒茄子，清炒茄子都是去皮的。很少人知道茄子皮也是有營養(yǎng)價值的。茄子的營養(yǎng)價值極高，含有蛋白質(zhì)、維生素等成分，不僅可以治胃癌，還利于抗衰老的功效；經(jīng)常吃茄子還有預防高血壓、冠心病等功效，在夏天多食茄子可以清熱解暑。

那么，茄子皮用來煮水又有什么作用和功效呢？其實茄子的營養(yǎng)價值都是在皮上了，比茄子肉的營養(yǎng)價值還要高。茄子皮用來煮水對我們?nèi)梭w的風濕性關(guān)節(jié)炎有良好的治療作用，不僅能消炎止痛，也能消腫，還能祛風除濕。對于小孩的話，可以有效的稀釋體內(nèi)的痰液，同時消除肺部和氣管中的炎癥，讓咳嗽氣喘的癥狀很快減輕。