花生芽的營養(yǎng)價值及功效 花生芽怎么做好吃

在我們?nèi)粘Ｉ钪校ㄉ渴潜容^常見的一種食物，人們存放花生時間過長就容易產(chǎn)生花生芽這種情況，那么花生芽到底是什么東西嗎？花生芽的營養(yǎng)價值及功效是什么呢？下面我們就來具體介紹一下。

花生芽的營養(yǎng)價值及功效

花生芽中有一種叫做白藜蘆醇的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有抗氧化，抗老化，還有保護(hù)心臟功能的作用，而發(fā)芽的花生中這種物質(zhì)的含量會更高，所以它保護(hù)心臟的作用會更強(qiáng)，這也是花生芽的顯著的特征之一。不僅可以供人們使用，而且營養(yǎng)價值很高，功能很強(qiáng)健，據(jù)調(diào)查如果人們常常吃發(fā)芽的花生的話，那么人們心臟病的發(fā)病率就會降低很多。與此同時花生芽的營養(yǎng)價值比較高，幫助人們提高抗氧化抗老化的功能，而花生芽中白藜蘆醇的含量比花生的含量還要高高達(dá)五倍左右?；ㄉ窟€可以把花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，春節(jié)為氨基酸，人們在使用的時候就會很容易的吸收，其中花生的油脂也會轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃?，脂肪的含量就會大大降低，所以如果人們害怕肥胖的話，可以長期使用。

掌握了花生芽的營養(yǎng)價值及功效之后，我們才能更好的食用，為調(diào)節(jié)身體機(jī)能有很大的幫助，你記住了嗎？