土豆變綠了還能吃嗎 土豆變綠了吃了會有什么影響嗎

土豆是大家在日常生活當(dāng)中吃的比較多的一種食物，土豆的營養(yǎng)豐富，而且做法很多，所以很多人都比較喜歡吃土豆，土豆放置久了就容易變綠，變綠了，還能吃嗎？我們一起來了解一下，土豆變綠了還能吃嗎？

土豆變綠了還能吃嗎

土豆的綠色其實是葉綠素的顏色，其本身是沒有毒害的，但是土豆變綠是反映土豆當(dāng)中的有毒物質(zhì)，含量過高會使得成年人喪命，所以說變綠的土豆有毒，不建議使用。

當(dāng)土豆長期暴露在陽光下的時候，當(dāng)中的有毒物質(zhì)就會增加，這是因為土豆為了防止被食草動物吃掉的一種自我保護方式，但是還有這種有毒物質(zhì)的土豆會容易出現(xiàn)口干舌燥，甚至嚴(yán)重的還出血，還會容易出現(xiàn)幻覺。

所以說，如果土豆變綠的話，建議不要吃，有些人認(rèn)為土豆變綠了，只要把變綠的部分去除就可以了，但是這種做法是不可取的，因為土豆變綠了，其實會影響到整個土豆的營養(yǎng)，質(zhì)量以及健康程度，所以說大家不要吃這種變綠的土豆，建議扔掉。

土豆變綠了，一般來說是不建議大家私使用的，因為這會導(dǎo)致身體當(dāng)中攝入有毒的毒素，對身體健康不利，所以說建議別吃。