芋頭燉排骨的功效 芋頭燉排骨怎么做好吃

我們都知道，芋頭燉排骨是一道非常美味的菜肴，然而許多人并不知道，其實它還有保健養(yǎng)生的功效。那么，芋頭燉排骨的功效有哪些呢？它的具體做法是什么呢？

芋頭燉排骨的功效

芋頭燉排骨是一道家常菜，它的營養(yǎng)價值非常高。從營養(yǎng)學(xué)的角度看，它含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和多種礦物質(zhì)元素，同時還有維生素c，能夠補充人體基本的營養(yǎng)，促進人體健康成長。它的味道也十分鮮美，是老少皆宜的一道菜。那么，它的制作方法是怎樣的呢？首先，將排骨洗凈，用清水焯一焯，記得放入姜片去腥味。然后將芋頭切成塊，與焯過的排骨一起放入鍋中，加入少許料酒，陳皮等配料燉，中火轉(zhuǎn)小火燉至排骨軟后，就可以出鍋食用了。這道菜不僅營養(yǎng)豐富，而且利脾健胃，非常適合脾胃不好導(dǎo)致食欲不振的人群。如果脾胃不好，一定要慢吃，細(xì)嚼，否則容易導(dǎo)致消化不良。小孩子多吃這道菜，有助于助長骨骼，強身健體。

芋頭燉排骨的功效和營養(yǎng)價值都非常高，是家庭必備且老少皆宜的一道佳肴。