常吃花生有3大好處 如何挑選花生

花生是我們常見的一種堅果，也是較為經(jīng)常食用的，花生可以直接生吃，也可以煮熟曬干、用鹽去炒，用來煲湯等，還會做成花生油，用途較廣泛，做法也多樣，因香脆美味較受歡迎，那么你知道我們常吃的花生有什么好處，購買時又該如何去挑選嗎？

常吃花生有3大好處

1、花生含有豐富的蛋白質(zhì)，早上空腹可以吃些生花生補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且花生的飽腹感很強(qiáng)，早上吃還可有效控制食欲。2、花生可以做成花生油，花生油中含有亞油酸，可以把人體中的膽固醇分解成膽汁，排出體外，起到降低膽固醇的作用。紅皮花生還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，女性在經(jīng)期前多吃花生可以有效改善貧血的問題。3、花生中還含有較高的鋅元素含量，鋅元素能提高記憶力，促進(jìn)腦部發(fā)育等。

如何挑選花生

挑選好的花生也是很重要的，好的花生吃起來味道會更好，那該如何挑選花生呢，首先看花生的外殼，一般好的花生外殼紋路清晰，呈黃白色，劣質(zhì)的花生外殼暗淡，霉變的花生外殼會泛黑。然后看花生仁，好的花生仁果仁飽滿，顏色較深，霉變的花生呈黃褐色聞起來有味道，果仁會發(fā)軟干煸等。最后可以嘗下味道，吃起來香甜口味的是好的花生，如果出現(xiàn)怪味、霉味、苦味的是變質(zhì)的花生。

以上就是關(guān)于如何挑選花生及常吃花生的3大好處，特別要注意，如果家里的花生放的時間較長，出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)等是不能吃的，變質(zhì)、發(fā)霉的花生會產(chǎn)生黃曲霉素，對身體有很大的危害。